O abeto
Preparar uma refeição que atenda às necessidades alimentares de todos os seus convidados pode parecer uma tarefa desafiadora. Mas planejar um jantar vegano sem glúten é mais fácil do que você imagina. Há um número surpreendentemente grande de refeições simples e fantásticas que você pode fazer, evitando proteínas de trigo e animais, incluindo laticínios e ovos. Dos caril indianos aos salteados asiáticos - até pimentão e caçarola, essas receitas são perfeitas para qualquer refeição.
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Caril tailandês vermelho com Tofu
Alice Martini / Getty Images
Caril tailandês são embalados com sabor e oferecem uma refeição fácil de preparar que todo mundo vai adorar. O molho deste curry vermelho tailandês com receita de tofu é feito com pasta de curry comprada na loja, manjericão e coentro fresco e leite de coco, usado para dar sabor à mistura de tofu, cenoura, ervilha e milho. Sirva sobre arroz ou outro grão inteiro sem glúten, como quinoa ou kaniwa, e você terá uma refeição completa em um prato!
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Sambar de Lentilha Vermelha
mtreasure / Getty Images
Lentilhas são ótimas se você estiver com orçamento limitado. Eles são baixos em gordura e ricos em fibras e muito versáteis. Eles podem ser usados no dhal indiano ou ao curry com coco e são a estrela deste sambar de lentilha vermelha, um dos pratos vegetarianos indianos mais conhecidos. Sambar é uma mistura picante de lentilhas vermelhas, sementes de mostarda, pimentões verdes e muito mais. Mas não deixe que a longa lista de ingredientes o assuste. Este é surpreendentemente fácil de fazer e absolutamente delicioso!
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Aloo Gobi
Imagens de William Shaw / Getty
Aloo gobi é um prato indiano muito popular, naturalmente vegetariano e sem glúten. Esta receita apresenta batatas e couve-flor, que são temperadas da maneira típica indiana para criar um prato incrível. Sirva ao lado de alguns grão de bico ao curry e palak "paneer", e seu jantar sem glúten está completo.
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Salada de arroz asiática
O abeto / J. Hackett
O arroz pode ser a base de uma refeição vegana sem glúten completa e não precisa ser entediante. Esta receita asiática de salada de arroz, contando com o restante do arroz integral, é um exemplo fabuloso. Cheio de ervilhas, pimentão, cebola verde e cenoura, ele se reúne rapidamente. Sirva quente, se quiser, mas este também é perfeito servido frio.
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Feijão preto e pimentão de batata doce
O abeto
Embora possa não parecer a idéia mais emocionante para um jantar vegano sem glúten, quase todo mundo gosta deste feijão preto vegetariano e pimenta doce. Feita com nada além de feijão, batata doce e especiarias, esta receita de pimentão com certeza se tornará um novo favorito da família. Melhor ainda, você pode prepará-lo em menos de uma hora.
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Vegan Pad Thai
Natsicha / Getty Images
Muitos macarrão asiáticos são feitos de arroz ou grãos sem glúten e são completamente veganos. Mantenha o macarrão asiático como alimento básico em sua despensa, para que você possa preparar ótimos pratos, como este super vegan tailandês pad tailandês com macarrão de arroz. A chave para torná-lo sem glúten é escolher um substituto para o molho de soja sem trigo, como o tamari.
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Acelga, Cogumelo e Tofu Frite
As batatas fritas são um item básico da culinária vegetariana e vegana, e por um bom motivo: são refeições rápidas e fáceis que você pode fazer com ingredientes simples que você tem em mãos. Para se inspirar, experimente esta simples acelga, cogumelos e tofu. Leva apenas 20 minutos e é perfeito quando servido com arroz ou macarrão asiático, juntamente com uma sopa caseira simples.
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Kung Pao Tofu
CQYoung / Getty Images
O tofu não contém glúten desde que você tenha cuidado com os aditivos de sabor. É uma ótima fonte de proteína e cálcio para veganos sem glúten, e esta receita de kung pao tofu é uma ótima maneira de usá-lo. É um prato chinês clássico que todo mundo vai adorar. Apenas certifique-se de usar tamari e caldo de legumes sem glúten.
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Caçarola Gratinada de Milho Cozida
As caçarolas são refeições incríveis para famílias ocupadas, e o milheto é uma excelente base para essa oferta saudável. Esta caçarola de milho gratinado é ideal para crianças e pode ser preparada e presa no forno para cozinhar enquanto você se dedica a outras tarefas domésticas. Tudo o que é necessário para torná-lo sem glúten é pular o molho de soja e a farinha de rosca.
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Tofu assado para churrasco
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Fatias de tofu prensado e ensopado com molho barbecue sem glúten é um dos pratos mais fáceis que você pode fazer - uma receita que você pode preparar nas noites mais movimentadas. O tofu assado no churrasco pode ser servido simplesmente sobre alface ou pão sem glúten, para um ótimo sanduíche. Adicione um lado como um simples pilaf de arroz e o jantar é servido!
