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- Total: 2 horas 45 minutos
- Prep: 2 h
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 1 pão (10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 69 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 10g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 pão (10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 69 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 3% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 153mg | 7% |
| Carboidratos totais 10g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 25mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de pão de tomate foi criada para acompanhar meus jantares de assados. O interior úmido e o sabor saboroso do tomate também fazem deste pão um acompanhamento perfeito para qualquer jantar de macarrão, como espaguete ou lasanha. Torrado e coberto com manteiga, é um pão delicioso para acompanhar qualquer omelete ou ovo com café da manhã. Faz um pão médio.
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de gordura
- 1 pacote de fermento (ativo seco)
- 3/4 xícara de água (quente)
- 3 onças de pasta de tomate
- 2-1 / 4 xícaras de farinha (pão)
- 1 clara de ovo
- 1/16 colher de chá de sementes de papoila
Passos para torná-lo
Em uma tigela média, misture sal, açúcar, gordura, fermento, água e pasta de tomate. Misture 2 xícaras de farinha.
Despeje a massa na tábua enfarinhada. Amasse no restante 1/4 xícara de farinha.
Coloque a massa na tigela untada, vire para que a parte superior fique untada. Cubra e deixe descansar em local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Soco. Vire para o tabuleiro e amasse por cerca de 3 minutos.
Forma massa em um pão. Coloque na forma untada de 8, 5 por 4, 5 polegadas. Cubra e deixe crescer por cerca de 45 minutos ou até dobrar de tamanho.
Pincele com clara de ovo e polvilhe sementes de papoila por cima. Marque o pão fazendo três barras rápidas no topo.
Asse a 375 F por 45 minutos ou até que o pão pareça oco quando você tocar nele com os dedos.
Retire do fogo e retire o pão. Deixe esfriar em um rack ou em um pano limpo.
O pão pode ser embrulhado e congelado por até três meses.
Dicas
- Mantenha o fermento armazenado em um recipiente hermético e na geladeira. O calor, a umidade e o ar matam o fermento e evitam que a massa de pão suba. Pulverizar os pães com água enquanto assam produzirá uma crosta crocante. Escovar os pães com clara de ovo antes de assar para produzir uma crosta brilhante. Escove os pães com manteiga imediatamente após o cozimento para produzir uma crosta macia.Use água engarrafada em vez de água da torneira para fazer o pão. Os amaciadores de água e a água pública clorada às vezes podem matar o fermento necessário para aumentar a massa de pão.
Tags de receita:
- Tomate
- pão de tomate
- café da manhã
- americano
