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- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Refrigerar: 4 horas
- Rendimento: 1 1/3 xícaras (10 a 11 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 84 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 1/3 xícaras (10 a 11 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 84 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 7% |
| Gordura saturada 3g | 15% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sódio 59mg | 3% |
| Carboidratos totais 7g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 82mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita é semelhante à usada em restaurantes da icônica cadeia North Woods Inn da Califórnia. O North Woods Inn faz suas saladas cantarem com este molho de queijo azul desde os anos 1960, para a felicidade de milhões de californianos que jantam nesses restaurantes a maior parte de suas vidas. Experimente esta receita rápida e fácil e nunca mais voltará ao molho de queijo azul.
Ingredientes
- 1 xícara de leitelho
- 1 xícara de creme de leite (ou creme de leite desnatado)
- 3 dentes de alho
- 1/8 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de páprica doce húngara
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de queijo azul
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em um processador de alimentos ou liquidificador de serviço pesado, misture o soro de leite coalhado, o creme de leite, o alho, o açúcar, o pimentão e o sal.
Misture até ficar homogêneo.
Adicione o queijo azul e pulse rapidamente uma ou duas vezes. Não misture. Você quer pequenos pedaços de queijo azul.
Leve à geladeira por quatro horas ou mais antes de servir, a fim de permitir que os sabores se misturem.
Desfrutar!
Gorjeta
Outros usos para molho de queijo azul
Se você gosta de queijo azul, é provavelmente um dos seus molhos favoritos para saladas verdes. Combina muito bem com a cebola roxa, por isso misture algumas fatias com alface, folha verde, folha vermelha, endívia, espinafre ou uma mistura de verduras juntamente com pedaços de bacon para uma salada sensacional.
Tags de receita:
- vestir
- francês
- jantar em família
- condimento
