O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
- Total: 17 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 5 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 78 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 5 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 78 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 4% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 103mg de sódio | 4% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 39mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
As cenouras são naturalmente doces, e esta receita rápida e fácil traz essa doçura natural com um simples esmalte de xarope de bordo, em vez do açúcar refinado branco usado por outras receitas. Esta receita exige apenas 2 colheres de sopa de xarope de bordo, o que realmente não é tanto para um saco cheio de 16 onças de cenouras. A menos que você esteja acostumado a comer alimentos muito doces, você realmente não precisa adicionar mais. De fato, se você estiver tentando reduzir o açúcar, considere adicionar menos - apenas duas colheres de chá de xarope de bordo adicionarão uma pitada de doçura sem muito açúcar refinado.
Toda a família vai adorar estas simples cenouras vitrificadas de bordo. Com nada além de cenouras, um pouco de óleo, xarope de bordo e um pouco de sal, pimenta, noz-moscada e canela, essas cenouras são vegetarianas, veganas e também sem glúten.
Ingredientes
- 16 onças de cenouras
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- Sal marinho e pimenta do reino moída, a gosto
- Noz-moscada moída e canela a gosto
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Cozinhe as cenouras no vapor até ficarem macias, mas ainda levemente firmes, por cerca de 8 minutos. Em seguida, retire-as do fogo imediatamente e transfira para um prato para impedir que cozinhem mais na panela quente.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Em uma frigideira grande, misture o óleo vegetal e o xarope de bordo em fogo baixo. Adicione as cenouras cozidas no vapor e refogue por apenas um minuto ou dois, até que as cenouras estejam aquecidas, mexendo bem para cobrir as cenouras com o esmalte de bordo.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Tempere generosamente as suas cenouras vitrificadas com sal marinho ou sal kosher e uma pitada de pimenta do reino, além de um toque de noz-moscada e canela a gosto.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Dicas
- Não deixe as cenouras cozinharem muito tempo durante o primeiro passo. Quando estiver quente, aqueça um pouco mais e deixe esfriar um pouco mais.Para um pouco de crocância, adicione 1/4 de xícara de nozes ou nozes picadas ao prato acabado. um pouco mais chique, como em férias, adicione não apenas nozes picadas, mas também meia xícara de queijo ralado - o queijo de cabra é um acompanhamento perfeito e picante - e um enfeite verde, como salsa picada ou sálvia fresca. O queijo, é claro, fará com que o prato não seja mais vegano.
Variações de receita
- Cenouras refogadas e vidradas: em vez de cozinhar as cenouras, derreta um quarto de xícara de manteiga em uma frigideira grande e pesada. Adicione as cenouras, misture para combinar e cubra com as tampas. Deixe refogar, mexendo ocasionalmente, por 20 a 30 minutos antes de adicionar o xarope de bordo e os temperos. Legumes com cobertura de bordo: adicione outros legumes à receita, como couve de Bruxelas cortada ao meio, batata-doce picada, pastinaga picada e flor de couve-flor. Aumente o óleo para 3 colheres de sopa e o xarope de bordo para 6 colheres de sopa.
Tags de receita:
- Cenoura
- acompanhamento
- americano
- Natal
