Em relação ao BBQ, Inc.
- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
Almejando um hambúrguer, mas sentindo-se culpado por gordura e calorias? Esses hambúrgueres de frango grelhado são uma alternativa mais saudável e ainda são deliciosos. Frango moído é misturado com cenoura, cebola verde, alho e ervas para fazer rissóis saborosos que certamente agradarão até o purista dos amantes de hambúrguer de carne moída.
Uma coisa a lembrar, porém, é que os hambúrgueres crus de frango serão muito macios. Certifique-se de girar apenas uma vez durante o processo de cozimento para evitar que os rissóis se quebrem e se desmoronem. Se você achar que está tendo dificuldades para manusear os hambúrgueres na grelha, coloque os hambúrgueres em um pedaço de papel alumínio e depois coloque-os nas grades. Você não receberá nenhuma marca de churrasqueira, mas pelo menos seus hambúrgueres não acabarão na base da churrasqueira.
Ingredientes
- 1 kg de frango moído (de preferência peito)
- 1 cenoura pequena (ralada)
- 2 cebolas verdes (picadas)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de chá de salsa seca
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 4 pães de hambúrguer (torrados)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha.
Misture o frango moído, a cenoura, a cebola verde, o alho, as ervas, o sal e a pimenta em uma tigela grande. Não misture demais.
Forma a mistura em 4 a 6 hambúrgueres e coloque em papel de cera. A mistura será macia.
Coloque os rissóis na grelha com óleo e deixe cozinhar por 12 a 15 minutos, virando uma vez. Os rissóis são cozidos quando atingem uma temperatura interna de 165 F.
Retire do fogo e coloque sobre pão torrado. Sirva com seus condimentos favoritos.
Desfrutar!
Dicas
- Se você achar que a mistura é muito macia, adicione algumas migalhas de pão e misture até distribuir. Se você achar difícil juntar a mistura para formar os rissóis, inclua um ovo batido; isso deve ajudar a mistura a se ligar. Ervas frescas no lugar das secas darão aos hambúrgueres um pouco de brilho e tornarão a receita perfeita quando o jardim estiver em flor. Experimente esses hambúrgueres cobertos com tomate e abacate fresco ou fatias de berinjela ou abobrinha grelhadas.
Variações de receita
- Se você preferir carne de peru, ou isso é tudo o que você tem no freezer, você pode substituí-lo facilmente pelo frango nesta receita. Sinta-se livre para trocar os pães de hambúrguer comuns por rolos multigrãos ou até brioche. este sanduíche já delicioso a um nível totalmente novo.
Tags de receita:
- Cenoura
- entrada
- americano
- churrasco
