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- Total: 60 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 579 | Calorias |
| 30g | Gordo |
| 23g | Carboidratos |
| 49g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 579 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 30g | 38% |
| Gordura saturada 7g | 37% |
| Colesterol 142mg | 47% |
| Sódio 1077mg | 47% |
| Carboidratos totais 23g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 49g | |
| Cálcio 96mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A culinária do sul dos EUA e da China se reúne nesta receita, que combina um bom uísque de bourbon com molho de soja asiático.
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Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne de coxa de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 de xícara de molho de soja leve
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz vermelho ou vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de uísque de bourbon bom
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou a gosto (até 4 colheres de sopa, se desejar)
- 1 cebola verde (cebolinha, cebolinha, lavada e cortada em terços)
- 2 fatias de gengibre
- 2 dentes de alho (esmagados)
Passos para torná-lo
Coloque as coxas de frango em uma assadeira rasa 9 x 13 polegadas. Misture os ingredientes restantes e despeje sobre o frango. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite. Vire as coxas ocasionalmente para garantir que estejam totalmente revestidas na marinada.
Pré-aqueça o forno a 350 F / 177 C / Gás 4. Asse o frango, descoberto, com a marinada, por 45 minutos a 1 hora, regando ocasionalmente, até que os sucos fiquem claros quando o frango for perfurado na parte mais grossa da coxa, ou um termômetro de carne lê pelo menos 170 F / 77 C na mesma parte da coxa. Servir quente.
Dicas
- Em vez de coxas, você pode usar carne de peito e transformá-las em espetos que você assa. Não é um fã de gengibre? Sinta-se livre para mudar alguns dos ingredientes. Tente usar açúcar mascavo e alho em pó em vez de alho e gengibre frescos.
Tags de receita:
- Gengibre
- entrada
- ásia
- churrasco
