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- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: Serve 8
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 213 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 36g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Rendimento: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 213 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 7% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| Sódio 452mg | 20% |
| Carboidratos totais 36g | 13% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 122mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Pão de gengibre tem sido um popular bolo de especiarias, provavelmente que remonta a 1700. O pão de gengibre de Lafayette, também conhecido como pão de gengibre de Mary Ball Washington , é uma receita semelhante.
Esta receita de pão de gengibre inclui farinha de melaço, ovos, canela e soro de leite coalhado para fazer um deleite doce delicioso para as férias ou em qualquer época do ano. Sinta-se à vontade para adicionar passas ou passas de Corinto ao pão de gengibre.
Cubra este pão com chantilly adoçado ou um molho de sobremesa.
Ingredientes
- 1 xícara / 4 1/2 onças de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 ovo grande (levemente batido)
- 5 colheres de sopa de açúcar mascavo (embalado, claro ou escuro)
- 1/2 xícara de melaço escuro
- 1/2 xícara de leitelho (ou leite azedo)
- 1/4 de xícara de manteiga derretida (ou gordura)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 20 cm.
Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o refrigerante e os temperos. Mexa ou bata para combinar bem e reserve.
Em uma tigela, misture o ovo batido, o açúcar, o melaço, o leitelho e a manteiga derretida. Bata até amaciar.
Adicione os ingredientes secos peneirados gradualmente; mexendo para misturar. Bata até amaciar.
Transforme a massa na panela preparada e asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Gorjeta
- O soro de leite coalhado adiciona acidez a uma massa de bolo, o que ajuda a tornar o bolo macio e úmido. Ele interage com o bicarbonato de sódio, adicionando dióxido de carbono, que clareia o bolo. Se você não tiver leitelho, pode fazer leite azedo com suco de limão ou vinagre e leite. Basta colocar 1 1/2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre em seu copo medidor e adicionar leite à linha de 1/2 xícara. Deixe a mistura repousar por pelo menos 5 minutos.
Tags de receita:
- bolo de leitelho
- sobremesa
- americano
- Natal
