Diana Rattray
- Total: 8 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 155 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 155 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 4g | 21% |
| Colesterol 21mg | 7% |
| Sódio 580mg | 25% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 176mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Carne de porco grelhada é uma especialidade do sul. Cozinhado da maneira clássica, leva muitas horas para um fumante e muito know-how. Esta receita de panela de barro que usa costeletas ou costeletas de porco permite que você faça carne de porco em uma noite da semana ou em um dia movimentado de fim de semana e satisfaça esse desejo de churrasco.
Nesta receita, costeletas de porco, costelas estilo country ou entrecosto são cozidas lentamente na perfeição com um molho caseiro caseiro picante. O molho de churrasco é um equilíbrio de agridoce com ketchup.
Ingredientes
- 6 a 8 costeletas de porco ou cerca de 3 pedaços de costelinha de porco (cortados em porções menores)
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
Passos para torná-lo
Coloque as costeletas de porco na panela de barro. Se você estiver usando costelas de reposição, ferva ou asse por cerca de 30 minutos para eliminar parte do excesso de gordura. Escorra e coloque-os na panela de barro.
Misture a cebola, aipo, ketchup, água, suco de limão, açúcar mascavo, molho inglês, vinagre, mostarda, sal e pimenta até ficar bem misturado.
Despeje a mistura de molho sobre as costeletas de porco ou costelas.
Cozinhe por 8 a 10 horas até que a carne fique macia e o sabor do churrasco esteja cozido.
Lados
Os lados habituais da carne de porco assada são salada de vinagre ou maionese, salada de batata ou batata frita. Imagine um pouco de salada de repolho roxo ou salada de batata com bacon. Se for verão, a espiga de milho grelhada é um parceiro saboroso. A salada de macarrão com queijo ou macarrão frio funciona bem com costeletas de porco assadas, assim como pão de milho, pudim de milho ou salada de tomate e pepino em molho vinagrete. Sua cerveja gelada favorita combina muito bem com este menu. Sirva uma sobremesa americana como um bolo de chocolate, torta de maçã ou cheesecake para completar a refeição.
Tags de receita:
- Tomate
- costeletas de porco pote de barro
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