O abeto
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 276 | Calorias |
| 26g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 276 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 26g | 33% |
| Gordura saturada 13g | 63% |
| Colesterol 62mg | 21% |
| Sódio 267mg | 12% |
| Carboidratos totais 4g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 182mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O bolinho de queijo é um aperitivo retrô que remonta aos anos 70 e nunca perdeu sua popularidade, provavelmente porque é um dos alimentos mais fáceis de fazer, principalmente para um cozinheiro novato, e porque se presta a inúmeras variedades.
Esta receita de bolinho de queijo fácil e rápido faz uma deliciosa propagação para biscoitos, vegetais e crostini e também uma bela peça central para a sua mesa de aperitivos. O cream cheese e o queijo cheddar recebem uma carona da cebola e do alho e uma deliciosa mistura de nozes. Brinde as nozes e deixe esfriar antes de lhes dar uma costeleta grossa e rolar a bola de queijo nelas; as nozes torradas são mais aromáticas e tornam essa bolinha de queijo realmente espetacular. Ótimo para dias de jogos, chá da tarde ou férias, esta bolinha de queijo é um excelente modelo para experimentar e encontrar o sabor que melhor funciona para você: queijo azul, mascarpone, boursin, cabra ou qualquer queijo cremoso pode transformá-lo em a bola, bem como outras nozes e temperos. Confira nossa seção de variações para sugestões.
Ingredientes
- 18 onças de queijo creme (temperatura ambiente)
- 8 onças de queijo cheddar (afiado, ralado, em temperatura ambiente)
- 2 colheres de chá de cebola (ralada)
- 2 colheres de chá de molho inglês
- 2 colheres de chá de alho (finamente picado)
- 2 a 4 onças de pecans (ou amendoins; torrados, picados finamente)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma tigela média, misture o creme de queijo, queijo cheddar, cebola, molho Worcestershire e alho. Bata com uma batedeira até ficar bem misturado. Raspe os lados com uma espátula e cubra com filme plástico.
O abeto
Leve à geladeira a mistura de queijo até ficar firme e modele-a em uma bola. Molhe as mãos para ajudar no processo sem que o queijo grude nas palmas das mãos.
O abeto
Role a bola de queijo nas nozes ou amendoins picados até ficar bem revestida.
O abeto
Enrole em plástico e leve à geladeira por pelo menos 24 horas para obter o melhor sabor.
O abeto
Retire da geladeira 2 horas antes de servir. Retire o filme plástico e coloque-o no centro de um prato ou bandeja e arrume vários biscoitos ao redor antes de servir. Enrole e leve à geladeira qualquer bola de queijo restante por até uma semana.
O abeto
Desfrutar!
Extravaganza de Queijo
Aqui estão algumas sugestões para variar seus sabores de bolinhas de queijo e experimentar com outros ingredientes:
- Sem nozes: Se houver alergias a nozes na casa ou se você preferir adicionar trituração usando outros ingredientes, role a bola de queijo com salsa picada, coentro, bacon, pepitas, pepitas, sementes de girassol ou tempero com tudo. Grego: Misture os queijos sugeridos da receita com uma colher de chá de alecrim seco e um de orégano fresco picado. Adicione 1/2 xícara de tomate seco picado e misture bem antes de refrigerar. Role a bola em nozes picadas e decore com azeitonas kalamata. Doce-saboroso: use queijo azul, creme de queijo e petiscos bem drenados de abacaxi para uma deliciosa combinação. Sirva com bolachas e pão duro. Italiano: Misture o cream cheese com provolone ralado ou Asiago; tempere com alho em pó e tempero italiano e enrole a bola em pedaços de presunto. Sobremesa: Misture o cream cheese, a manteiga amolecida, o açúcar e o extrato de baunilha para fazer a bola. Leve à geladeira e enrole em mini lascas de chocolate, bolachas finamente trituradas ou migalhas de biscoitos Oreo. Sirva com frutas frescas, palitos de pão, ladyfingers ou pedaços de bolo.
Tags de receita:
- Cheddar
- Aperitivo
- sulista
- novos anos
