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- Total: 100 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 90 minutos
- Rendimento: 1 torta; serve 8
Esta receita fácil de torta de batata doce vegana usa uma crosta pré-fabricada, por isso é muito rápida e fácil de fazer. Você pode colocá-lo no forno em 5 a 10 minutos, dependendo da velocidade com que você se move. Além disso, como muitas receitas rápidas e fáceis de torta vegana, esta receita usa tofu para levar o sabor da batata doce, para que você também receba um impulso saudável da proteína de soja. Esta é a sobremesa vegana perfeita para vegetarianos e veganos.
Certamente há mais maneiras de fazer uma torta vegana de batata-doce, mas, da maneira mais rápida e simples, fique com esta receita. Tudo o que você precisa fazer é colocar alguns ingredientes, como batata doce enlatada, temperos e um pouco de tofu no liquidificador, misturar e despejar em uma crosta de torta preparada. Coloque-o no forno e pronto.
Escolhendo uma crosta de torta
Para a massa de torta, você pode usar a massa de torta congelada Mrs. Smith, que é vegana, ou a Whole Foods vende uma massa de torta pré-fabricada vegana. A maioria das outras lojas de alimentos naturais terá pelo menos uma marca. Eles estão no corredor de comida congelada de qualquer supermercado. Verifique os rótulos para encontrar uma crosta vegana. Ou, se você preferir fazer sua própria massa caseira de torta vegana, nossa receita fácil de torta vegana é a mais simples e básica que você encontrará e vai bem com esta torta de batata doce sem leite.
Cozinhando com Tofu
Você está cozinhando com tofu pela primeira vez ou se forma como um novato na cozinha? Você pode aprender mais sobre as diferenças entre os tipos de tofu usados na culinária. Esta receita usa tanto o tofu macio como o tofu firme extra. Misturada, a textura cremosa do tofu de seda é um substituto usual para laticínios em muitas receitas de sobremesas veganas, mantendo os doces com menos gordura e calorias, com pouca perda de sabor. Nesta receita, a adição do tofu firme extra ao recheio da torta ajuda a definir e firmar a torta.
Ingredientes
- 1 tofu macio (macio)
- 1 empresa de contêiner (14 onças) ou tofu extra-firme
- 1 (24 onças) pode batata-doce em calda
- 2 colheres de chá de canela
- 1 colher de chá de gengibre
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 massa de torta pré-fabricada ou comprada em loja
Passos para torná-lo
Primeiro, pré-aqueça o forno a 350 F e descongele a massa de torta preparada, se estiver congelada e precisar descongelar.
Em seguida, drene a maior parte do líquido da batata doce em calda, reservando cerca de 2 colheres de sopa de líquido para usar.
Coloque o tofu de seda, o tofu extra firme, a batata-doce e o líquido reservado no liquidificador ou no processador de alimentos e processe até ficar homogêneo, cremoso e sem grumos. Adicione a canela, o gengibre, a noz-moscada, o sal, o extrato de baunilha e o açúcar e processe-o novamente (você provavelmente precisará parar e raspar as laterais algumas vezes para obter tudo totalmente incorporado).
Quando a massa estiver totalmente lisa, sinta-se à vontade para provar rapidamente e depois ajuste as especiarias a gosto. Despeje na casca da torta e asse por 1 hora e meia ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Tags de receita:
- tofu
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