Patti McConville / Getty Images
- Total: 65 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 4 dúzias de barras (48 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 105 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 dúzias de barras (48 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 105 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| Sódio 80mg | 3% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 30mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Nozes pecãs e uma variedade de frutas secas e cristalizadas tornam essas deliciosas barras de bolo de frutas festivas, úmidas e deliciosas. O açúcar mascavo e as especiarias adicionam a quantidade certa de sabor à massa amanteigada.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (6 3/4 onças)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
- 3/4 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 2 ovos grandes
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (ou baunilha de bourbon)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela (em pó)
- 1/4 colher de chá de noz-moscada (em pó)
- 1/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica (moída)
- 1 1/2 xícaras de frutas cristalizadas e cascas (misturadas, cerca de 12 onças no total)
- 1 xícara de nozes-pecã (picada)
- 8 onças datas (picado)
- Entusiasmo de um limão
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F.
Unte e enfarinhe uma forma de geléia de 15 por 10 polegadas.
Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, leite, manteiga, ovos, baunilha, fermento em pó e especiarias.
Com a batedeira em velocidade baixa, bata os ingredientes apenas até misturar.
Aumente a velocidade para alto e bata por três minutos, raspando o fundo e os lados da tigela ocasionalmente.
Usando uma colher ou espátula de madeira, dobre as frutas e cascas cristalizadas, nozes, tâmaras e raspas de limão.
Espalhe a massa na forma de geléia.
Asse por 40 a 45 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro do bolo saia limpo. A parte superior retornará quando levemente tocada com o dedo.
Deixe esfriar na forma na gradinha. Corte em barras.
Armazene as barras em um recipiente bem fechado por até uma semana.
Tags de receita:
- Bolo de frutas
- biscoitos e doces
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