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O fondue parece ser um estilo de comida que entra e sai da popularidade. Um restaurante de rede nos Estados Unidos faz negócios com pratos de fondue a um preço alto. O fondue costumava ser um prato popular para jantares nos anos 50, 60 e 70. Como diz o ditado, "tudo o que é velho é novo de novo", e as vendas de potes de fondue estão crescendo, sem dúvida provocando uma onda de nostalgia. Não é hora de você pegar aquela velha panela de fondue? Ou tente em casa pela primeira vez.
Dicas de Fondue Cooking
- A adição de álcool aos fondues reduz o ponto de ebulição para que as proteínas do queijo não se fundam, mas tome cuidado para não ferver. Aqueça o queijo lentamente, para que o queijo não fique emborrachado. superfície da superfície para evaporar líquidos, para que você não precise dobrar o líquido da receita original. Sidra espumante, suco ou champanhe podem ser substituídos por vinho branco nas receitas de fondue.Use um queijo de boa qualidade nos fondues de queijo., cebola picada refogada, pasta de tomate e mostarda são excelentes aromas para fondues de queijo.Para fondue muito espesso, aumente o calor, adicione um pouco de vinho e mexa vigorosamente.Para fondue muito fino, misture 1/2 colher de chá de farinha ou amido de milho com uma quantidade igual de vinho. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola e o alho por 5 minutos.Depois, acrescente a cebola e o alho e refogue a cebola e o alho. bebidas para fondue. Alguns clientes alegam que beber água com fondue faz com que o queijo congele no estômago, causando problemas de digestão. O fondue restante pode ser usado como cobertura de batatas, legumes ou ovos.
