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- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 103 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 103 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 293mg | 13% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 4g | 15% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 189mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A sopa de tomate sem glúten fresca do jardim é tão fácil de preparar, o sabor supera qualquer coisa em uma lata e é uma ótima maneira de usar os últimos tomates remanescentes em seu jardim.
Ingredientes
- 2 xícaras de caldo de galinha sem glúten
- 3 xícaras de tomate (cerca de 3 tomates grandes frescos, descascados e picados
- 1 cebola pequena (picada)
- 3-4 dentes de alho (picados)
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/8 colher de chá de manjerona
- Cerca de 1/4 de xícara de manjericão (fresco e frouxamente compactado, picado grosseiramente)
- Sal picado (ou a gosto)
- Pimenta do reino (ou a gosto)
Passos para torná-lo
Coloque os tomates, as cebolas, o alho, as ervas e os temperos em uma panela grande de dois litros. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos.
Despeje a sopa no liquidificador em pequenos lotes e misture em alta por cerca de 1 minuto para cada lote. Cuidado para não encher demais o liquidificador e mantenha a tampa firmemente pressionada enquanto estiver misturando. Despeje a sopa de volta na panela e aqueça rapidamente antes de servir. Decore com manjericão fresco.
Tenha cuidado ao misturar ingredientes quentes
O vapor se expande rapidamente no liquidificador e pode fazer com que os ingredientes se espalhem por toda parte ou queimaduras. Para evitar isso, encha o liquidificador apenas um terço da parte superior, ventile a parte superior e cubra com uma toalha de cozinha dobrada enquanto estiver misturando.
Lembrete: verifique sempre se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
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