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- Total: 20 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 844 | Calorias |
| 52g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 78g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 844 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 52g | 66% |
| Gordura saturada 13g | 63% |
| Colesterol 237mg | 79% |
| Sódio 307mg | 13% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 78g | |
| Cálcio 203mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este prato de frango espanhol é tão fácil quanto atraente, com tomates secos ao sol vermelhos brilhantes e manjericão verde. Alho e tomates secos ao sol são salteados e misturados com peitos de frango, depois polvilhados com manjericão fresco. Sirva com pão rústico ou batatas fritas em casa.
Ingredientes
- 2 - 2 1/2 quilos de peito de frango desossado e sem pele
- 4 dentes de alho
- 1/4 xícara de manjericão fresco
- 4 colheres de sopa de azeite virgem
- 1/2 xícara de tomate seco em óleo
- Pitada de sal (a gosto)
Passos para torná-lo
Para ajudar o frango a cozinhar de forma mais rápida e uniforme, corte os peitos com uma espessura de aproximadamente 1/3 a 1/2 polegada. Deixou de lado.
Pique as folhas de manjericão e reserve.
Descasque e corte o alho. Despeje o azeite em uma frigideira grande e aqueça em fogo médio. Quando estiver quente, adicione o alho à panela e refogue, mexendo sempre. Adicione o tomate e continue refogando por 2 a 3 minutos. Retire o tomate e o alho da panela, deixando o óleo.
Aumente o fogo na panela para médio-alto. Refogue os peitos de frango no mesmo óleo até que estejam cozidos dos dois lados. Adicione mais algumas colheres de azeite, se necessário.
Retorne o alho e o tomate à panela para aquecer. Misture o manjericão picado e cozinhe por 1 minuto. Sirva imediatamente com batatas fritas ou pão rústico.
Tags de receita:
- Tomate
- jantar
- espanhol
- jantar em família
