Bulbos de alho. Biblioteca de fotos / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 1 a 2 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 119 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 23g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 a 2 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 119 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 878mg | 38% |
| Carboidratos totais 23g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 134mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Hoje em dia, cozinhar o jantar parece mais uma tarefa do que uma necessidade. Aparentemente, todo mundo pensa assim também. O Washington Post divulgou um artigo no último mês de maio, falando sobre a morte lenta da refeição caseira., descobrimos que, no último ano, apenas 60% das refeições em casa foram realmente cozidas em casa (Ferdman, 2015).
Esta sopa de alho tônico tem muito poucos ingredientes, mas o sabor ainda vai derrubá-lo da sua cadeira. Claro que pode não ser tão brega e coberto de calabresa, mas pode curar um resfriado rapidamente. E pode até afastar os vampiros (haha).
A melhor parte é que, embora contenha uma cabeça inteira de alho, esta simples sopa de alho é suave, suave e suave. O alho não é tão forte que queima sua língua. Pode ser apreciado regularmente para apoiar a função imunológica saudável, ou experimentá-lo nos primeiros sinais de doença, para aproveitar as propriedades antivirais e antimicrobianas do alho. O alho também é conhecido por ajudar a manter níveis saudáveis de pressão arterial.
Preocupado com o hálito de alho? Você vê que o alho perde muito de sua "mordida" quando assado ou cozido. Você pode sentir uma leve reminiscência doce de alho na respiração, mas não fará os outros desmaiarem!
Ingredientes
- 2 xícaras de caldo de legumes ou frango
- 1 cabeça de alho (dentes separados, esmagados, descascados e com pontas duras)
- Pimenta moída na hora e sal marinho a gosto
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Comece colocando o caldo e o dente de alho em uma panela pequena em fogo médio.
Em seguida, deixe ferver o caldo e reduza o calor. Deixe o caldo ferver, parcialmente coberto, até o alho amolecer. Isso pode levar de 10 a 15 minutos.
Retire a panela do fogo.
Por fim, usando uma imersão ou um liquidificador comum, bata a sopa.
Tempere a gosto com pimenta e sal marinho e aproveite!
Tenha cuidado ao misturar ingredientes quentes
O vapor se expande rapidamente no liquidificador e pode fazer com que os ingredientes se espalhem por toda parte ou queimaduras. Para evitar isso, encha o liquidificador apenas um terço da parte superior, ventile a parte superior e cubra com uma toalha de cozinha dobrada enquanto estiver misturando.
Variações de receita
- Tente adicionar algumas cebolinhas finamente picadas e adicione depois de purê ou topo como guarnição. Tente dourar o alho antes de ferver com caldo. O escurecimento do dente de alho pode ser feito assando no forno ou salteando com óleo em uma frigideira antiaderente. Isso adicionará um pouco de caramelização à parte externa dos dentes de alho e proporcionará um elemento extra de sabor.
Gorjeta
- Armazene refrigerado em um recipiente hermético por até 3 dias. Você pode ter que re-emulsionar antes de comer as sobras, pois os ingredientes podem se separar e assentar no fundo do prato.
Tags de receita:
- sopa
- sopa de alho
- jantar
- americano
