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- Total: 17 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 1 sanduíche (1 porção)
Toast Hawaii é para os alemães como um queijo grelhado de rosto aberto é para os americanos. Universalmente entendido, você pode pedir esse lanche em qualquer restaurante ou lanchonete ( imbisse ), mesmo que não esteja no cardápio. A receita do Toast Hawaii pode ser preparada, se você desejar, adicionando uma cereja marasquino no meio do abacaxi, mas também é saborosa.
Toast Hawaii Backstory
O Toast Hawaii foi popularizado pelo cozinheiro de TV alemão Clemens Wilmenrod (nome verdadeiro Carl Clemens Hahn) nos anos 50. Possivelmente, um precursor do Toast Hawaii foi o Grilled Spamwich, uma receita publicada em um livro de receitas de Spam por Hormel em 1939 e trazida para a Alemanha Ocidental por GIs americanos. O Spam não estava disponível nas mercearias da Alemanha, então Wilmenrod o substituiu por uma fatia de presunto cozido.
Os principais ingredientes eram fatias de abacaxi em conserva e fatias de queijo, dois ingredientes comuns na maioria das famílias, tornando-a uma refeição facilmente preparada que parecia exótica e sofisticada.
Não demorou muito para que o Toast Hawaii pudesse ser encontrado nos menus de quase todos os restaurantes da Alemanha Ocidental e servido decorado com uma folha de alface ao lado e acompanhado por uma garrafa de molho Worcestershire.
O Toast Hawaii é um clássico moderno que não tem nada a ver com a cozinha tradicional alemã, mas ainda está firmemente enraizado no repertório culinário.
O Toast Hawaii não é o único exemplo de sanduíche de rosto aberto (manteiga) na culinária alemã. Butterbrot toma o lugar de um café da manhã ou jantar cozido. No café da manhã, são comidos com as mãos, mas, no jantar, na maioria das vezes uma faca e um garfo são usados para cortar o pão. Se você cortar o pão com manteiga e o comer com a mão (geralmente usada para crianças), os pedaços serão chamados de häppchen ou stückchen.
Ingredientes
- 1 fatia de pão branco (ou sanduíche de trigo)
- 1 Colher de Sopa. manteiga
- 1-2 fatias de presunto (delicatessen)
- 1 fatia de abacaxi (enlatado ou fresco, escorrido)
- Opcional: 1 pitada de manjerona seca
- 2 fatias de queijo (para cobrir pão, gruyère ou Emmental são boas escolhas)
Passos para torná-lo
Unte levemente com manteiga os dois lados do pão e coloque na assadeira.
Camada de presunto e abacaxi.
Polvilhe com manjerona, se estiver usando, e cubra com queijo.
Asse em forno a 350 F por 12 minutos. Servir quente. Os alemães comem isso com uma faca e um garfo.
Gorjeta
- Esta receita serve quantas você quiser. Conte com um ou dois sanduíches abertos por pessoa.
Variação da receita
- Tente isso com maionese em vez de manteiga (somente na parte superior), ou molho Thousand Island ou Ranch. Sirva com um ovo frito no café da manhã ou uma salada no almoço ou jantar.
Tags de receita:
- Abacaxi
- alemão
- durante a semana
- sanduíche
