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- Total: 40 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 1 litro
Gilroy, Califórnia, é a auto-proclamada "Capital do Alho do Mundo". Seu festival anual apresenta alho sendo usado em praticamente todos os sentidos imagináveis. Portanto, não é surpresa que tenha acabado em uma receita de sorvete. Qual é o sabor do sorvete de alho? Existem apenas duas maneiras de descobrir.
Ingredientes
- 2 xícaras de leite integral
- 1 dente de alho (picado)
- 1 fava de baunilha (dividida ao meio, e as sementes cortadas e reservadas)
- 1 xícaras de creme de leite
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 8 gemas grandes
Passos para torná-lo
Coloque o leite, alho, vagem de baunilha e sementes em uma panela. Deixe ferver em fogo médio e retire imediatamente.
Em uma tigela média, bata as natas, o açúcar e as gemas até misturar. Mexendo constantemente, coe lentamente a mistura de leite quente na mistura de ovo e açúcar.
Retorne a mistura para a panela e mexa continuamente em fogo baixo até engrossar um pouco e reveste as costas de uma colher, cerca de 10 a 12 minutos. Não ferva!
Despeje a mistura em uma tigela e leve ao banho frio. Depois que a mistura esfriar, despeje em uma máquina de sorvete e bata até ficar pronto. Congele a confecção até estar pronto para servir.
Tags de receita:
- sorvete
- sobremesa
- americano
- verão
