Ovo Verde Grande
A Big Green Egg produz essas churrasqueiras ao estilo kamado (fogões a carvão japoneses ou fogões a lenha) há décadas. A empresa Big Green Egg orgulha-se de disponibilizar o produto de churrasco mais versátil; essas unidades verdes em forma de ovo agem não apenas como uma grelha, mas também cozinham como um forno e um fumante. O Big Green Egg está disponível em sete tamanhos, de mini a XXL.
Este monstro, o XXL, é o maior grill e um produto para pedidos especiais. É um item de luxo que pode ser mais aplicável à restauração do que à cozinha no quintal. Certamente não é tão grande quanto a Weber's Ranch Kettle, essa ainda é uma churrasqueira a carvão muito grande e, com cerca de 200 quilos, existem alguns problemas logísticos na compra e entrega de uma churrasqueira desse tamanho. Mas, sejamos honestos: nesse tamanho, peso e preço, não há um grande mercado para essa churrasqueira Kamado definitiva. É por isso que o Big Green Egg faz apenas um número limitado.
Descrição e Especificações
O Big Green Egg é uma lenda entre os cozinheiros do quintal. Com a capacidade de atingir temperaturas acima de 600 graus ou mantê-las tão baixas quanto 200 graus, esta unidade é perfeita para bifes abrasadores e peitos de fumar. A unidade XXL é a maior dos ovos e a superfície de cozimento de 29 polegadas de diâmetro (672 polegadas quadradas de espaço de cozimento primário) é grande o suficiente para cozinhar uma dúzia de galinhas - perfeita para grandes festas ou até serviços de catering. O único problema é que não é muito móvel.
Aqui está um olhar mais atento às especificações do Big Green Egg XXL:
- Superfície de cozimento de 29 polegadas de diâmetro (672 polegadas quadradas) A tampa de ventilação superior é de ferro fundido; o respiradouro inferior é de aço inoxidável; o interior em cerâmica shellGlazed facilita a limpeza; a tampa carregada da mola compensa o peso; cerâmica; feito no México
Prós
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Este modelo tem tudo o que você esperaria: excelente controle de temperatura, amplos intervalos de cozimento e construção durável.
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A concha de cerâmica retém calor para cozinhar de maneira uniforme, e a excelente ventilação oferece ótimo controle de calor.
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Ele tem uma enorme área de cozinha e funciona muito bem como fumante. Obviamente, devido ao seu tamanho, será necessário muito combustível, mas ainda queimará menos carvão do que outros produtos de tamanho comparável e pode ser desligado para eliminar o carvão restante.
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A Big Green Egg e seus revendedores são famosos por seu serviço e suporte, para que você possa realmente confiar nesse investimento.
Contras
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Devido ao seu tamanho enorme, essa churrasqueira é realmente útil apenas para churrascos muito grandes. Pode ser uma churrasqueira eficiente, mas alcançá-la em temperatura levará muito combustível e algum tempo.
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Como você pode esperar, o Big Green Egg XXL é muito caro. (Verifique os preços atuais do Big Green Egg para obter as informações mais recentes.)
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Essa churrasqueira está disponível apenas em revendedores autorizados - consulte o localizador de revendedores da Big Green Egg para encontrar uma.
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Provavelmente, o Big Green Egg XXL precisará ser solicitado com antecedência, com arranjos especiais feitos para a entrega.
