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- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 xícara (1 porção)
Um glacê é uma ótima receita para ter na caixa de receitas. Você quer um que seja fácil, simples e confiável. Esta receita fácil para glacê e cobertura de baunilha sem leite é perfeita para bolos e cupcakes de glacê para crianças com dietas sem glúten e caseína.
A cobertura não requer cozimento e é muito fácil de trabalhar. Em vez de manteiga, esta receita exige o encurtamento de vegetais, que é creme junto com açúcar em pó sem glúten, sal, escolha de substituto de leite sem laticínios e extrato de baunilha sem glúten.
Por que o açúcar em pó precisa ser sem glúten? Alguns açúcares em pó incluem um amido que contém glúten, semelhante aos marshmallows. Tenha cuidado ao ler rótulos; Em caso de dúvida, ligue para o fabricante para confirmar.
O substituto do leite é com você. O leite de coco enlatado é um sonho para glacê super cremoso, com um toque sutil de coco no fundo. O leite de caju acrescenta uma agradável cremosidade também, mas o leite de amêndoa e o leite de soja também funcionam bem.
Você pode ajustar a quantidade de substituto do leite sem laticínios para a consistência de cobertura desejada, menos se desejar uma cobertura ligeiramente mais espessa, um pouco mais para uma textura mais sedosa e cremosa.
Para o sabor da baunilha, mas com uma explosão de cores em seus doces, você pode adicionar um toque de corante alimentar sem glúten para uma sobremesa mais festiva.
Ingredientes
- Gordura de 1/3 de xícara (vegetal, como gordura vegetal orgânica Spectrum)
- 1/8 colher de chá de sal
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro (sem glúten)
- 2 a 3 colheres de sopa de leite de coco (enlatado ou seu substituto favorito do leite sem leite)
- 1/4 de colher de chá de extrato de baunilha sem glúten
Passos para torná-lo
Coloque a gordura vegetal e o sal em uma tigela média. Creme junto com uma batedeira.
Adicione o açúcar em pó sem glúten e o substituto do leite. Bata no alto apenas até que a cobertura fique lisa e cremosa.
Se a cobertura estiver muito dura, adicione gradualmente mais substitutos do leite, 1 colher de chá de cada vez, para obter a consistência desejada.
Use a cobertura em seus assados favoritos sem glúten e sem leite.
Gorjeta
- Sempre verifique se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Sempre leia os rótulos dos produtos - nem todas as marcas são criadas da mesma forma. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
Tags de receita:
- livre de glúten
- glacê sem glúten
- sobremesa
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