O abeto vermelho / Diana Chistruga
Os italianos, é claro, não comemoram o Dia de Ação de Graças, um feriado exclusivamente americano, e muitos pareciam um pouco perplexos com o feriado, referindo-se a ele como " La Festa del Tacchino " ("O Partido da Turquia") como se esse fosse seu único objetivo. Mas mesmo que não o celebram, existem muitos pratos italianos de outono que funcionariam muito bem como parte de um banquete de Ação de Graças, ou podem até ser usados para substituir elementos dele. Inspire-se nas receitas abaixo.
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Azeitonas Verdes Recheadas e Fritas (Olive all'Ascolana)
Fabio Bianchini / Getty Images
Um delicioso petisco, as azeitonas recheadas são ótimas para comer antes de uma refeição festiva.
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Berinjela frita em molho de tomate (Melanzane fritte al pomodoro)
Danette St. Onge
Essa saborosa propagação de berinjela e tomate seria ótima no pão torrado para alguns crostini pré-Ação de Graças.
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Arancini siciliano clássico
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Um clássico da Sicília, essas bolas de arroz com aroma de açafrão, recheadas com molho de carne e ervilhas, em seguida à milanesa e fritas, seriam uma entrada fantástica para qualquer refeição de férias.
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Legumes em Conserva e Embalados em Óleo de Estilo Italiano
Picles caseiros seriam um ótimo antepasto ou acompanhamento para aliviar uma refeição pesada de férias. Eles também fazem um ótimo presente de anfitriã!
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Nhoque de sêmola de estilo romano de abóbora com gorgonzola
Fabio Bianchini
O nhoque de estilo romano, feito com farinha de sêmola e abóbora, é um lindo prato principal de outono. Esta receita pede uma cobertura picante de gorgonzola polvilhada com nozes tostadas.
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Roulade de peito de peru com recheio de cogumelos
O Spruce Eats / Katarina Zunic
Para uma maneira diferente de fazer peru, experimente esta receita rápida e fácil do norte da Itália para peito de peru enrolado, cheio de cogumelos, fatias de presunto e queijo Parmigiano. Uma solução perfeita para uma reunião menor ou para aqueles dificultados por uma pequena cozinha.
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Bolo de carne de peru de Nonna Rina
Tara Donne / Getty Images
Este bolo de carne fatiado é um impressionante prato ítalo-judeu tradicionalmente servido para a Páscoa, mas que fica em casa na mesa do Dia de Ação de Graças.
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Pão de alho
Oranut Fankhaenel / EyeEm / Getty Images
Os rolos de jantar são meio chatos - que tal pão de alho? Pão de alho feito com manteiga e pão francês é uma invenção ítalo-americana, o que o torna perfeito para um banquete americano no estilo italiano!
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Lasanha à Bolonhesa
Danette St. Onge
Na sua mesa de Ação de Graças, este clássico italiano pode se tornar um prato fantástico.
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ribollita
Nico Tondini / Getty Images
Um ensopado saudável feito com feijão branco, legumes e pão toscano de um dia, uma tigela de ribollita caseira aquecerá os hóspedes.
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Risoto de cogumelos Porcini
Thomas Barwick / Visão digital / Getty Images
Faça um risoto de queda terrosa que seria o primeiro prato ou acompanhamento perfeito para o Dia de Ação de Graças.
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Sopa de casamento italiana (Minestra Maritata)
Sarah Bossert / Getty Images
Esta sopa popular com verduras e pequenas almôndegas não é realmente para casamentos, mas seria um ótimo complemento para qualquer refeição do feriado.
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Castanhas Assadas no Forno
O abeto
Este é um ótimo lanche antes ou depois do jantar, ou você pode usá-los no recheio de peru ou jogá-los com couve de Bruxelas assada para um prato saboroso.
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Crostata
Pêra e Berry Crostada. Katie Workman / themom100.com
Uma torta toscana simples e rústica, que você pode encher com maçãs fatiadas, recheio de torta de abóbora, Nutella ou qualquer fruta fresca ou geléia.
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Nocino
Tania Mattiello
Esse licor caseiro - feito com nozes verdes, especiarias e grãos de café - seria um fantástico acompanhamento após o jantar para torta de abóbora, maçã ou noz-pecã.
