O abeto
- Total: 45 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 12-18 porções
O Natal sem tortas é inimaginável. Por quê? As tortas de carne moída são consumidas como parte do tradicional Natal britânico desde o século XVI. Depois, eram feitos de carne, mas agora são feitos com carne moída doce, uma mistura de frutas secas, açúcar, especiarias e conhaque. Eles fazem parte da herança de um Natal britânico.
Dê uma olhada nesta receita fácil para as frutas ricas, pegajosas e doces envolvidas em pastelaria e você verá por que elas são tão populares.
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Ingredientes
- Para a pastelaria
- 350 g de farinha de trigo
- 225 g de manteiga (ou uma mistura igual de manteiga e banha, em cubos)
- Pitada de sal
- 1 ovo (batido com água fria, conforme necessário para unir a massa)
- Para a torta
- 1 (776-g) pote de carne moída (carne moída comprada em loja ou caseira)
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este prato de torta de carne moída é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor o cozimento.
Faça a Pastelaria
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o forno a 400 F / 200 C / Gás 6.
Coloque a farinha, a manteiga e o sal em uma tigela grande e limpa.
O abeto
Esfregue a manteiga rapidamente na farinha com a ponta dos dedos até que a mistura pareça areia áspera.
O abeto
Mexa o ovo na mistura usando uma faca fria.
O abeto
Adicione a água fria, uma colher de chá de cada vez, e mexa até que a mistura se ligue, mas não fique pegajosa.
O abeto
Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por um período mínimo de 15 minutos e até 30 minutos.
O abeto
Monte as tortas
Junte os ingredientes.
O abeto
Escolha um muffin ou uma forma de bolo para o tamanho da torta que você deseja. Escolha entre uma lata de muffin padrão de 12 xícaras, até um tamanho pequeno de canapé. O número de tortas dependerá do tamanho do copo que você usar.
O abeto
Polvilhe levemente uma superfície de trabalho com um pouco de farinha e estenda 2/3 da massa até 1/8 de polegada de espessura. Corte círculos para alinhar as xícaras da lata, não se preocupe se a massa não chegar ao topo.
O abeto
Encha as formas forradas com a massa picada 2/3 com picadinho.
O abeto
Estenda a massa restante com a mesma espessura e corte círculos menores para caber como tampas nas tortas ou para serem decorativos, cortar estrelas ou outras formas sofisticadas.
O abeto
Umedeça as bordas das bases de torta com um pouco de água fria e pressione as tampas. Faça um pequeno furo na superfície de cada torta com uma pequena faca afiada para permitir que o vapor escape.
O abeto
Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos (15 minutos se for do tamanho de canapé) ou até dourar.
O abeto
Retire do forno e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
O abeto
Sirva e divirta-se!
O abeto
Dicas
- As tortas de carne moída são deliciosas, servidas quentes ou frias, por conta própria ou com manteiga de conhaque, e com creme ou até mesmo um bom sorvete de baunilha. Elas ficarão bem se forem colocadas em uma lata hermética - até sete dias. Às vezes, eles se beneficiam de um aquecimento suave no forno antes de servir. O recheio das tortinhas usa Suet, que é uma gordura animal. Portanto, se você não comer carne, procure a versão vegetariana ou faça picadinho usando uma gordura alternativa, como manteiga fria. fácil de fazer e também existem muitas grandes marcas comerciais por aí.
Tags de receita:
- torta
- entrada
- britânico
- Natal
