A abóbora é uma fonte rica de vitamina A na forma de beta-caroteno, o nutriente que confere à abóbora sua cor laranja profunda. Também é uma boa fonte de potássio e folato saudáveis para o coração.
Não se esqueça das sementes! As sementes de abóbora são ricas em minerais saudáveis, incluindo manganês, magnésio, cobre, ferro, zinco e vitamina K., saudável para os ossos. Outros atributos nutricionais das sementes de abóbora incluem o aminoácido triptofano, ácidos graxos monoinsaturados e fitoesteróis vegetais saudáveis - bons para o coração e saúde lipídica.
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Torta de abóbora sem glúten
Teri Lee Gruss
Vamos resolver esse clássico imediatamente, já que é a primeira coisa em que muitos pensam quando alguém menciona comer abóbora. O problema, é claro, é que a massa de torta normalmente contém farinha e, portanto, glúten.
Esta receita inclui uma receita de massa sem glúten que requer farinha de arroz integral, amido de milho, farinha de amaranto, farinha de arroz doce e goma xantana. Se você tem uma fonte de massa de torta pré-fabricada sem glúten, convém seguir esse caminho. O recheio da torta é muito mais fácil, mas você precisará de um pouco de amaranto ou farinha de arroz doce.
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Panquecas de abóbora sem glúten 3 maneiras
Teri Lee Gruss
Você pode apreciar toda a bondade da abóbora neste café da manhã. Você usará farinha sem glúten para todos os fins e purê de abóbora em lata. Você pode apreciar a panqueca básica ou adicionar maçã ou nozes para um tratamento especial.
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Receita de "Buraco" de rosca de abóbora sem glúten
© 2011 Teri Lee Gruss
Faça-os em uma mini assadeira, assada em vez de frita. Essas bolas de delícia pastosa são feitas com farinha de trigo sem glúten e abóbora enlatada. Você os enrolará em manteiga derretida, açúcar e especiarias. É difícil comer apenas um.
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Muffins de Abóbora Sem Glúten e Sem Laticínios
Alan B. Windhausen / Moment Open / Getty Images
Você vai adorar este bolinho úmido e temperado, feito com abóbora, maçã, figos e nozes e coberto com um farelo de canela. A ressalva é que a lista de ingredientes é longa. Aprecie-os no café da manhã ou no café ou guarde-os na sobremesa.
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Pão rápido de nozes sem glúten e sem leite
Teri Lee Gruss
Você precisa de um pão rápido para uma hora de brunch ou café e quer ter certeza de que é bem-vindo por aqueles que evitam laticínios e glúten? Este pão rápido é feito com farinha sem glúten para todos os fins, goma xantana e fermento em pó sem glúten. Você pode apreciá-lo com um pouco de queijo creme ou manteiga. Combine com cidra de maçã quente para um verdadeiro mimo de outono.
