Aspargo grelhado com alho e limão !. D.Schmidt para About.com
- Total: 18 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 8 minutos
- Rendimento: serve 2 a 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 68 | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: serve 2 a 4 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 68 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 3% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 431mg | 19% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 19mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta fabulosa receita de aspargos é tão fácil de fazer que você deve mantê-la como parte do seu repertório de culinária "rápido e fácil". Um ótimo prato de legumes, esta receita de aspargos grelhados cozinha em apenas alguns minutos. Alho e levemente adocicado, esta marinada de inspiração tailandesa simples traz todo o sabor dos aspargos frescos. Grelha rapidamente em seu churrasco ao ar livre ou churrasqueira coberta. Este aspargo grelhado é um excelente acompanhamento para carnes grelhadas ou o que você estiver servindo.
Dica: mantenha o prato da marinada por perto enquanto estiver grelhando - quando as lanças estiverem prontas, coloque-as de volta no prato e enrole-as para que tenham um toque extra de molho (ao contrário de quando marinar carne, você não precisa se preocupar com o fator bacteriano). Sirva direto do prato, se quiser!
Ingredientes
- 1 punhado generoso de aspargos (o suficiente para 2 a 4 pessoas)
- 3 colheres de sopa de molho hoisin
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 3 colheres de chá de açúcar mascavo
- 3 a 4 dentes de alho picados a gosto
- 1 pimentão vermelho fresco, picado ou 1/4 colher de chá de flocos de pimentão esmagados, a gosto (opcional)
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 1/2 colher de sopa de óleo vegetal
Passos para torná-lo
Retire as pontas difíceis dos espargos (as lanças naturalmente se encaixam no lugar certo). Descarte ou guarde o caldo.
Para fazer a marinada, misture o molho hoisin, o molho de soja, o açúcar mascavo, o alho, o pimentão e o suco de limão.
Coloque aspargos em um prato ou tigela de fundo plano. Despeje a marinada. Use uma colher ou pincel para distribuir a marinada ao longo das lanças, ou continue girando os aspargos com as mãos até que o molho esteja bem distribuído.
Deixe marinar pelo menos 10 minutos ou até 1 hora na geladeira.
Escove levemente uma grelha quente com óleo. Grelhe os aspargos até que estejam levemente dourados e ligeiramente secos por fora, mas ainda crocantes no meio.
Decore com fatias de limão ou limão e sirva o que mais estiver cozinhando.
Tags de receita:
- espargos
- espargos grelhados com alho
- acompanhamento
- tailandês
