O abeto
- Total: 20 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 3-4 xícaras (3-4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 858 | Calorias |
| 76g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 32g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3-4 xícaras (3-4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 858 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 76g | 98% |
| Gordura saturada 14g | 70% |
| Colesterol 678mg | 226% |
| Sódio 2642mg | 115% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 32g | |
| Cálcio 150mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A sopa de ovos é uma sopa de caldo de galinha cozida muito simples e é considerada um alimento de conforto chinês. A sopa de ovos (também chamada de sopa de flores de ovos) é conhecida como 蛋花湯 em chinês.
Na sua forma mais simples, os únicos ingredientes necessários são o próprio caldo, ovos e cebolinha (também conhecidos como cebolinha ou cebolinha), mas você pode adicionar ingredientes extras para se adequar ao seu paladar.
Algumas pessoas gostam que o caldo da sopa de ovos seja bastante suave, para que o sabor do ovo possa realmente se destacar. Mas o caldo de frango ou vegetais pode ser usado para cozinhar sopa de ovo, porque fará com que o sabor da sopa seja muito melhor.
Muitos restaurantes servem sopa espessa de ovos (consulte Como engrossar a sopa de ovos abaixo) usando farinha de milho / amido de milho ou amido de batata. O uso de amido de batata fornecerá uma sopa mais clara, enquanto a farinha / amido de milho produzirá uma sopa com aparência mais nebulosa, mas ainda deliciosa.
Assista agora: Receita chinesa fácil da sopa da gota do ovo
Ingredientes
- 4 xícaras de caldo de galinha (ou caldo)
- 2 ovos grandes (levemente batidos)
- 1 a 2 cebolinhas (picadas finamente)
- 1/4 colher de chá de pimenta branca
- Sal (a gosto)
- Opcional: algumas gotas de óleo de gergelim
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma wok ou panela, leve as 4 xícaras de caldo de galinha ou caldo para ferver.
Muito lentamente, despeje os ovos levemente batidos em um fluxo constante. Para fazer pedaços, mexa o ovo rapidamente no sentido horário por 1 minuto. Para fazer fluxos finos ou fitas, mexa delicadamente os ovos no sentido horário até formarem.
Spruce Imagens
Tempere a sopa com pimenta branca, sal e óleo de gergelim.
Despeje em tigelas e decore com cebolinha.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Como engrossar a sopa: Em uma tigela pequena ou copo medidor, misture 1 a 2 colheres de sopa de farinha de milho / amido de milho ou amido de batata com 1/2 xícara de água até ficar homogêneo. Agite lentamente a pasta no caldo de galinha antes de adicionar os ovos. Prossiga com o restante das instruções.
Tags de receita:
- Tomate
- sopa de ovos
- acompanhamento
- chinês
