Andrea Parrish - Geyer / Flickr
- Total: 36 mins
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 16 mins
- Rendimento: 1 porção
Ingredientes
- 6 onças de tofu de seda
- 1 banana média
- 2/3 xícara de leite de soja
- 1 xícara de mirtilos frescos ou congelados, divididos
- 1 colher de sopa de mel
- Opcional: 2 a 3 cubos de gelo
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Drene o tofu de seda para remover o excesso de água (o tofu de seda tem um alto teor de água).
Descasque e corte a banana. Coloque em uma assadeira e congele por cerca de 15 minutos (isso ajuda a deixar o smoothie mais espesso).
Misture a banana, o tofu e o leite de soja por 30 segundos no liquidificador.
Adicione 1/2 xícara de mirtilos e processe até ficar homogêneo.
Adicione os mirtilos restantes, o mel e os cubos de gelo, se estiver usando, e processe novamente até ficar homogêneo.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Ao congelar a banana e usar mirtilos congelados, você provavelmente não precisará adicionar cubos de gelo a esse smoothie, fazendo desta uma ótima receita para qualquer época do ano e não apenas quando os mirtilos estiverem no auge. o tofu de escolha para batidos e batidos. Se não estiver disponível, você pode substituir 2/3 de xícara de iogurte natural com baixo teor de gordura (se você não precisar que esta bebida seja livre de laticínios). ou 2 colheres de chá de gérmen de trigo.
Variações de receita
- Você pode trocar os mirtilos por morangos, se quiser, ou experimentar este smoothie com pêssegos, ameixas ou outras opções de uma fruta favorita. Se você não tiver mel, o xarope de bordo é um bom substituto. Ele adicionará um sabor diferente, mas complementará bem a fruta.
Tofu Seco vs. Regular
O tofu suave e o tofu comum têm consistências diferentes e são ideais para diferentes tipos de receitas. O tofu de seda, também chamado de tofu macio ou tofu japonês, é muito macio e macio, daí o nome, e desmoronará facilmente, enquanto o tofu comum é mais sólido e firme. Essa grande diferença na textura significa que eles não são intercambiáveis nas receitas; O regular é usado quando o tofu em cubos ou fatiado é solicitado, e a seda é especificada quando o tofu precisa ser misturado e se tornar espesso e cremoso. O tofu suave é um ingrediente-chave em sobremesas, smoothies e molhos veganos.
Esteja você usando firme ou sedoso, o conteúdo nutricional será o mesmo, já que a diferença entre os dois estilos de tofu é como eles são processados. Adicionar tofu a uma receita trará uma boa dose de proteína de baixa caloria, pouca gordura e uma quantidade decente de cálcio, tornando-a uma escolha saudável.
Tags de receita:
- tofu
- café da manhã
- americano
- verão
