O abeto
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 7 dúzias (84 porções)
Esses cookies trazem sorrisos a cada temporada de férias. Uma variedade de frutas cristalizadas, tâmaras e nozes-pecã preenchem as delícias e, apesar da longa lista de ingredientes, eles são surpreendentemente fáceis de preparar e assar. Alguns bourbon adicionam "espírito" de feriado, mas fique à vontade para usar suco de laranja em vez de servir para as crianças. Se você optar por omitir as nozes, basta adicionar algumas datas extras e frutas cristalizadas.
Sinta-se livre para misturar os frutos secos. Substitua as datas por cerejas ou abacaxi cristalizadas extras ou substitua as cascas cristalizadas ou frutas cristalizadas mistas e cascas pelo abacaxi.
Faça esses biscoitos para as festas e sirva-os com gemada ou uma bebida apimentada. Os cookies congelam bem, uma conveniência real quando você tem convidados ou eventos inesperados. Eles fazem ótimos presentes também!
Ingredientes
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 2 ovos grandes (batidos)
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cravo
- 1 colher de sopa de leite
- 2 xícaras de cerejas cristalizadas (picadas)
- 2 xícaras de datas (picadas)
- 2 xícaras de nozes (picadas)
- 2 xícaras de abacaxi cristalizado (picado)
- 1/3 xícara de bourbon (ou suco de laranja)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes e pré-aqueça o forno a 325 F / 165 C / Gas 3.
O abeto
Unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
O abeto
Em uma tigela com uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e macio, cerca de 3 a 4 minutos.
O abeto
Bata os ovos até ficar bem misturado.
O abeto
Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada e o cravo-da-índia. Mexa ou bata a mistura seca para misturar bem.
O abeto
Adicione a mistura de farinha à mistura de ovos, batendo em velocidade baixa até misturar.
O abeto
Misture o leite. Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
O abeto
Coloque a massa com uma colherada na assadeira preparada. Asse por 12 a 15 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados.
O abeto
Deixe os cookies esfriarem completamente.
O abeto
Sirva e aprecie ou guarde-os em um recipiente hermético.
Dicas
- Para preservar a massa dos biscoitos, congele as gotas de massa em uma assadeira em uma única camada e armazene em recipientes separados por folhas de papel manteiga. Para assar biscoitos congelados, coloque-os na assadeira preparada e deixe-os descongelar em temperatura cerca de 35 a 40 minutos antes de assar. Asse de acordo com as instruções e deixe esfriar completamente os cookies antes de guardar. Para preservar os biscoitos assados, use recipientes hermeticamente fechados com papel encerado entre camadas ou sacos de armazenamento de alimentos com zíper, com o máximo de ar possível. camada única em uma assadeira. Quando os biscoitos estiverem congelados, sele-os a vácuo em sacos e coloque-os novamente no freezer. Descongele os biscoitos assados em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos. Sempre verifique se os cookies estão dourando alguns minutos antes do tempo mínimo.
Tags de receita:
- Abacaxi
- sobremesa
- americano
- dia de boxe
