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- Total: 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 0 min
- Íngreme durante a noite: 24 horas
- Rendimento: 2 porções
Não apenas as pétalas de rosa têm um ótimo sabor, elas também refrescam a boca. Em um dia quente de verão, um copo alto e gelado de Rose Sharbat pode realmente refrescar você. Outra boa maneira de tê-lo é em um copo de leite frio. Gostoso! Esta receita fará aproximadamente 2 copos de Sharbat, mas você pode diluir a bebida se quiser um pouco menos doce.
Ingredientes
- 2 xícaras de pétalas de rosa (bem lavadas e secas em uma toalha de papel)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de cardamomo (em pó)
- 2 limões médios (espremidos, coados)
- Opcional: 1 xícara de suco de romã
Passos para torná-lo
Esmague grosseiramente as pétalas de rosa em um almofariz e pilão e depois coloque-as em uma tigela de vidro.
Despeje 1 xícara de água fervente sobre a pasta e adicione o pó de cardamomo. Misture bem, tampe e deixe em infusão durante a noite.
De manhã, coe por uma peneira muito fina.
Adicione o açúcar e mexa até dissolver - não aqueça.
Quando o açúcar estiver dissolvido, adicione os sucos de limão e romã e misture bem. O xarope está pronto agora e pode ser armazenado na geladeira por 3 a 4 dias.
Para servir, despeje um pouco de xarope em um copo alto, misture com água gelada a gosto e adicione gelo picado.
Tags de receita:
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