O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 11 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 6 minutos
- Mimosa Dressign: 5 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 248 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 24g | Carboidratos |
| 29g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 248 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 219mg | 73% |
| Sódio 826mg | 36% |
| Carboidratos totais 24g | 9% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 29g | |
| Cálcio 173mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este primeiro prato ou aperitivo elegante é fácil de preparar com antecedência e é leve e delicioso.
Ingredientes
- 4 caudas de lagosta congeladas (descongeladas)
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Alguns pedaços de verduras, como alface, mistura de primavera, etc.
- 4 rabanetes (fatiados)
- 1/4 xícara de mel
- 1/3 de xícara de suco de laranja concentrado
- 2 colheres de sopa de vinagre de champanhe ou vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
Passos para torná-lo
Divida cada cauda longitudinalmente e lave com água fria.
Coloque a carne para cima em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Pincele levemente cada cauda com manteiga derretida e polvilhe levemente com sal e pimenta.
Grelhe cerca de 10 cm do calor por cerca de 4 a 6 minutos ou até que as caudas se enrolem.
Retire do forno e deixe esfriar. Cubra e refrigere por uma hora ou duas.
Molho de Mimosa
Misture o mel, o suco de laranja concentrado e o vinagre de champanhe em uma panela média. Cozinhe por 5 minutos ou até reduzir um pouco. Adicione sal e pimenta a gosto.
Disponha as caudas de lagosta em um prato com alguns verduras, rabanete fatiado ou outros vegetais de salada. Regue um pouco do molho de mimosa perto da lagosta.
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