Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 451 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 47g | Carboidratos |
| 16g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 451 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 29% |
| Gordura saturada 13g | 63% |
| Colesterol 58mg | 19% |
| Sódio 1086mg | 47% |
| Carboidratos totais 47g | 17% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 16g | |
| Cálcio 234mg | 18% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta caçarola é uma boa maneira de usar o presunto restante ou usar uma fatia de presunto ou presunto em cubos embalado. Sirva esta caçarola saborosa com uma salada e biscoitos para uma refeição saudável do dia a dia.
Ingredientes
- 8 onças de espaguete ou linguine (dividido)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 8 onças de cogumelos fatiados
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 1/2 xícaras de presunto picado
- Opcional: 3 ou 4 cebolas verdes (fatiadas)
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de galinha
- Opcional: 2 colheres de sopa de xerez
- Opcional: noz-moscada
- 1/2 colher de chá de sal, ou a gosto
- Pimenta do reino
- 1/2 xícara de creme de leite ou meia e meia
- 1 xícara de queijo parmesão ralado fresco (dividido)
- 1 xícara de ervilhas congeladas (descongeladas)
Passos para torná-lo
Pulverize uma assadeira de três litros com spray antiaderente. Aqueça o forno a 350 F.
Cozinhe o espaguete ou o linguine em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Enxágüe, escorra e reserve.
Em uma panela grande, refogue a manteiga em fogo médio. Adicione os cogumelos, presunto, cebola verde, se estiver usando, e salsa. Refogue, mexendo, até os cogumelos ficarem macios. Misture a farinha até misturar bem.
Cozinhe, mexendo, por 1 a 2 minutos. Adicione caldo de galinha, xerez, noz-moscada, se estiver usando, sal e pimenta. Cozinhe, mexendo, até engrossar. Misture o creme ou meia e meia, metade do queijo e ervilhas.
Adicione o macarrão à mistura de molho e mexa para misturar. Transforme a assadeira preparada.
Polvilhe o queijo restante por cima e asse por 25 a 35 minutos, até ficar quente e borbulhante.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
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