Sementes de batata. Foto cedida por Media Mike Hazard
Uma das minhas coisas favoritas sobre jardinagem orgânica é a conexão com a história que podemos fazer por meio de variedades da herança. As plantas da herança são polinizadas a céu aberto, o que significa que nenhuma intervenção foi feita para polinizar cruzadamente especificamente para criar uma variedade híbrida. No entanto, eles foram transmitidos de geração em geração com resultados consistentes. Há algo de especial na colheita das mesmas colheitas que nossos bisavós desfrutaram - ou os pioneiros, ou os peregrinos!
As batatas da herança são complicadas graças à história das doenças e à maneira como as batatas são propagadas, mas ainda existem algumas boas variedades da herança por aí.
A história das batatas da herança
As batatas são propagadas de maneira diferente da maioria das culturas. Onde podemos deixar uma planta crescer até que floresça e produza sementes ou colete sementes de dentro das frutas ou vegetais, as batatas são propagadas de maneira muito mais confiável a partir das próprias batatas. De fato, as próprias sementes de batata são um segredo - você sabia que as batatas realmente produzem sementes diretamente da planta? Mas essas sementes carregam uma variedade de informações genéticas, enquanto as estacas de batata são clones genéticos de sua linhagem ancestral. Uma planta de herança verdadeira deve ter resultados consistentes quando reproduzida, de modo que estacas e olhos são o caminho a seguir para as batatas da herança.
Infelizmente, a história de uma batata não é necessariamente desejável. A fome da batata irlandesa e outras grandes doenças foram possíveis em parte devido a semelhanças genéticas. As variedades eram todas tão semelhantes que nenhuma delas era resistente a doenças, permitindo uma propagação rápida e furiosa (e fatal). Poucas variedades de herança duraram, e o que está disponível deve ser cuidado com cuidado, pois provavelmente não resistirão a pragas e doenças tanto quanto preferimos.
Felizmente, à medida que a ciência agrícola se desenvolver, poderemos cultivar batatas da herança que foram reforçadas para melhorar a saúde. Ainda assim, com práticas de jardinagem proativas, existem batatas da herança que podemos desfrutar hoje.
Variedades de batata da herança
Batata 'Early Ohio'. A partir do final de 1800, o início de Ohio era uma versão aprimorada do início de Rose. Uma batata de tamanho médio que se sai bem em climas mais frios, espera que batatas redondas com pele de cor clara apareçam no início da temporada.
Batata 'Peach Blow' . Poucas batatas da herança sobreviveram antes de 1850, mas esta resistiu ao teste do tempo. Nomeado para as flores de pêssego produzidas pela videira, o Peach Blow produz batatas pequenas com excelente sabor.
Batata «Russet Burbank» . Outro descendente de Early Rose, esta é a batata assada clássica. Você precisa estar no clima certo para cultivá-las. Solo solto e um clima do norte são uma obrigação.
Rose Finn Apple. Originário da Cordilheira dos Andes, o Rose Finn Apple é um peixe dourado com pele cor de rosa. Essas batatas são uma delícia e manterão bem o armazenamento.
Bolinho de manteiga alemão. Outra batata amarela, estes são nomeados para o sabor amanteigado decadente. Embora seja apenas uma herança a partir da década de 1980, é absolutamente delicioso e vale a pena continuar para nossos filhos e os deles!
Cuidando de batatas da herança
Para cultivar batatas da herança com sucesso, você deve tomar um cuidado especial para garantir que as condições de cultivo não produzam pragas e doenças. Manter larvas de besouros fora das plantas é uma medida preventiva precoce. Porém, as doenças serão as maiores culpadas, por isso não deixe que ela se espalhe.
A crosta pode ser evitada no estágio de sementes, deixando as batatas ficarem verdes ao sol - mas apenas as batatas! Nunca coma uma batata verde, pois ela carrega toxinas e não é comestível.
Um solo bem drenado é vital, pois o excesso de umidade pode abrigar doenças e também é importante plantar variedades dentro do prazo. As batatas precoces precisam sair antes que o verão apareça, ou o calor vai causar problemas.
Remova as folhas e trepadeiras doentes assim que encontrar problemas e lave as mãos depois de tocar nas áreas afetadas, para não espalhá-las pelo resto da planta. Um artigo sobre a saúde da batata de herança sugere que os fumantes não devem fumar ao redor ou tocar as plantas de batata para evitar a transferência de doenças do tabaco (na família das mourisco ao lado das batatas) para suas plantações.
As batatas da herança são uma amostra da história - a história cautelosa que se seguiu às grandes catástrofes no mundo da cultura da batata - e vale o esforço para cultivar para as gerações futuras.
