Diana Rattray
- Total: 6 horas 8 minutos
- Preparação: 8 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1087 | Calorias |
| 54g | Gordo |
| 42g | Carboidratos |
| 109g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1087 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 54g | 69% |
| Gordura saturada 15g | 76% |
| Colesterol 332mg | 111% |
| Sódio 1154mg | 50% |
| Carboidratos totais 42g | 15% |
| Fibra alimentar 10g | 34% |
| Proteína 109g | |
| Cálcio 227mg | 17% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma receita de frango fácil e fácil de cozinhar, feita com a sua escolha de partes de frango e apenas 3 ingredientes adicionais (além de sal e pimenta). Use um frango inteiro cortado, quartos de pernas de frango ou uma combinação de coxas e coxas de frango. O frango pode ser servido como prato principal ou pode ser removido dos ossos e desfiado para sanduíches. Sirva o frango desfiado em pães com um pouco do molho.
Sirva o frango com salada de batata ou batatas assadas e legumes no vapor para uma refeição em família satisfatória. Se você estiver fazendo sanduíches com frango desfiado e molho, sirva-os com feijão e salada de repolho.
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 3 a 4 libras de partes de frango
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- Pimenta preta moída, a gosto
- 1 xícara de ketchup
- 1 xícara de cola (ou Dr. Pepper)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Corte as pontas da cebola, descasque-a e corte-a ao meio longitudinalmente. Corte as metades finamente.
Coloque metade das cebolas fatiadas no fundo da inserção da louça de panela lenta.
Coloque os pedaços de frango na camada de cebola. Polvilhe levemente com sal kosher e pimenta do reino moída na hora.
Cubra o frango com as cebolas cortadas restantes.
Em uma tigela pequena ou 2 xícaras de medida, misture o ketchup e a cola ou o Dr. Pepper. Misture para misturar bem.
Despeje a mistura de cola e ketchup sobre os pedaços de frango na panela lenta.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 4 1/2 a 7 horas, ou até que o frango esteja totalmente cozido, mas ainda não desmoronando. Se você quiser desfiar, vá por mais 7 horas. A temperatura mínima segura para o frango é de 73, 9 ° C (165 F). Em caso de dúvida, verifique o cozimento com um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do frango (sem tocar nos ossos).
Sirva os pedaços inteiros e as cebolas em uma travessa com o molho ou desfie o frango e sirva com o molho em pães.
Desfrutar!
Variações de receita
Existem algumas variações de sabor notáveis que você pode querer experimentar.
- Em vez de ketchup, use seu molho de churrasco adquirido ou caseiro favorito. Ou adicione uma ou duas colheres de chá de fumaça líquida e 2 colheres de chá de molho Worcestershire para obter o sabor do churrasco. Ou acrescente 1/2 colher de chá (ou mais) de flocos de pimenta vermelha esmagados para aquecer. Tiras de pimentão vermelho e / ou verde podem ser adicionadas para dar sabor e cor. Coloque as tiras de pimenta junto com as cebolas fatiadas.
Dicas
- Para dar um pouco de cor ao frango e deixar a pele crocante, coloque os pedaços em uma assadeira forrada com papel alumínio e coloque-a sob o frango - a cerca de 10 cm da fonte de calor - por cerca de 2 a 5 minutos ou até dourar. engrosse o molho e concentre os sabores, remova o frango para um prato e mantenha-o aquecido. Retire a gordura dos líquidos e coe-os em uma panela. Deixe ferver os líquidos desengordurados em fogo médio-alto. Reduza o fogo para médio-baixo e continue fervendo por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que o molho seja reduzido para cerca de 1 1/4 de xícara. Para uma apresentação atraente, polvilhe salsa picada ou coentro sobre o frango.
Tags de receita:
- Tomate
- entrada
- sulista
- jantar em família
