Diana Rattray
- Total: 7 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 7 horas
- Rendimento: 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 464 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 54g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 464 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 28% |
| Gordura saturada 8g | 42% |
| Colesterol 161mg | 54% |
| Sódio 549mg | 24% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 54g | |
| Cálcio 82mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este pimentão de fogão lento bem temperado faz um lote grande e é embalado com carne e especiarias. Sinta-se à vontade para adicionar um pouco de pimenta jalapeno para um pouco mais de chute, ou adicione alguns grãos, se preferir.
Este é um excelente chili para levar para o jogo em um fogão lento ou para um evento de festa ou festa. É um chili de carne bovina, mas duas latas de feijão escorrido ou feijão podem ser adicionadas se você preferir o feijão.
Sirva este pimentão com o seu pão de milho favorito ou muffins de pão quente, quente fora do forno. Veja as dicas e variações para algumas idéias de decoração e sugestões adicionais de ingredientes.
Ingredientes
- 4 libras de carne moída
- 4 dentes de alho (finamente picado)
- 1 cebola grande (picada)
- 1 onça pode envergar pimentas do pimentão (picadas e não drenadas)
- 2 latas de tomate em cubos (não drenadas)
- 4 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de ancho chili em pó (opcional)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/4 de colher de chá de pimenta moída fresca
- 1/2 xícara de água (ou caldo de carne)
Passos para torná-lo
Em uma frigideira ou refogue em fogo médio-alto, cozinhe a carne moída, mexendo e quebrando pedaços grandes, até não ficarem mais rosados. Você provavelmente precisará dourar a carne em lotes. Escorra e descarte o excesso de gordura.
Transfira a carne moída para a panela lenta com alho picado, cebola picada, pimentão, tomate, pó de pimenta, cominho, sal, pimenta, água ou caldo e farinha de milho. Mexa para combinar.
Tampe a panela e cozinhe em BAIXO por 7 a 9 horas, verificando e mexendo até a metade do tempo de cozimento. Adicione um pouco mais de água, se necessário.
Sirva com pão de milho e uma salada.
Dicas
- Para mais porções ou se você gosta de feijão no pimentão, adicione duas latas de 15 onças de feijão, feijão preto, feijão ou feijão vermelho pequeno ao pimentão. Nunca derrame excesso de gordura no ralo. Pobre gordura resfriada em uma lata e deixe solidificar, ou despeje em uma jarra vazia com uma tampa. Despeje no lixo.Jazz acima de porções de pimentão com queijo ralado, um monte de creme de leite, coentro ou cebola verde fatiada (ou uma combinação de várias guarnições). um fogão lento.
Variações de receita
- Cozinhe 6 a 8 tiras de bacon até ficarem crocantes; escorra e esfarele. Deixe 1 a 2 colheres de sopa na frigideira para cozinhar a carne moída. Continue com a receita. Adicione o bacon esfarelado ao pimentão antes de terminar ou use-o para decorar porções.Adicione algumas colheres de sopa de pimentão picado jalapeno ou serrano ao pimentão ou adicione alguns flocos de pimenta vermelha esmagados para obter calor extra. Para reduzir o teor de gordura, faça o pimentão com a Turquia moída.
Tags de receita:
- Tomate
- panela de barro pimentão
- dia do jogo pimentão
- jantar
