O abeto
- Total: 33 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: Porções 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 61 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 0g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Porções 4 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 61 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 4% |
| Gordura saturada 1g | 6% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| Sódio 94mg | 4% |
| Carboidratos totais 0g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 4mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Aqui está um método fácil de fritar os bifes de cubo. Bifes de cubo são porções da parte superior ou inferior arredondadas que foram amaciadas ao passar por uma máquina especial. Isso fará uma refeição rápida e fácil para toda a família.
Ingredientes
- 4 bifes em cubos de carne
- Sal e pimenta do reino moída na hora (a gosto)
- 3 colheres de sopa de manteiga clarificada ou ghee (dividido)
- 1 pacote de 8 onças de cogumelos fatiados
- 1 cebola pequena, em fatias finas
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça uma panela grande ou uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto e adicione uma colher de sopa de manteiga clarificada e aqueça até ficar cintilante (mas não fumar).
Tempere os bifes com sal e pimenta e adicione dois bifes à panela. Sear, sem tocar, por 3 minutos. Vire os bifes e cozinhe por 3 minutos do outro lado.
O abeto
Retire os bifes cozidos em uma assadeira. Mantenha quente no forno e repita com os outros dois bifes, adicionando outra colher de sopa de manteiga clarificada à panela, se necessário.
O abeto
Transfira o segundo lote de bifes para a assadeira no forno. Aqueça outra colher de sopa de manteiga clarificada na mesma panela em fogo médio e cozinhe os cogumelos e as cebolas até ficarem macios, cerca de 10 minutos.
O abeto
Adicione o caldo de carne à mistura de cogumelos e cebola e mexa bem, raspando os pedaços presos na panela com uma colher de pau.
O abeto
Misture o amido de milho e a água em uma tigela pequena, adicione à panela, mexa bem, abaixe o fogo e cozinhe por alguns minutos até engrossar.
O abeto
Sirva os bifes em cubos com o molho de cogumelos e cebola, purê de batatas ou arroz e um vegetal da estação.
Gorjeta
- Não cozinhe demais o bife do cubo, caso contrário, ficará difícil.
Tags de receita:
- Carne
- entrada
- americano
- jantar em família
