O abeto vermelho come / Diana Chistruga
- Total: 65 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 564 | Calorias |
| 32g | Gordo |
| 65g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 564 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 32g | 41% |
| Gordura Saturada 17g | 85% |
| Colesterol 72mg | 24% |
| Sódio 833mg | 36% |
| Carboidratos totais 65g | 24% |
| Fibra alimentar 5g | 18% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 125mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta torta de amora com 2 crostas é uma das preferidas do sul. O recheio de frutas é feito com amoras frescas, açúcar e farinha para espessar a mistura.
Use a crosta de manteiga incluída ou sua receita favorita de pastelaria. Ou use uma conveniente torta refrigerada na receita.
Ingredientes
- Para a pastelaria
- 2 3/4 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 1/2 colheres de chá de açúcar
- 2 varas de manteiga (fria, cortada em pedaços pequenos e refrigerada no freezer por 15 minutos)
- 8 a 12 colheres de sopa de água (gelada)
- Para o recheio de Blackberry:
- Amoras de 1 litro (lavadas e escorridas)
- 1 xícara de açúcar
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga (cortada em pedaços pequenos)
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de leite (ou creme)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Em um processador de alimentos ou em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e os pedaços de manteiga gelada. Pulse 5 a 7 vezes ou use um liquidificador para cortar a manteiga na mistura de farinha. A mistura deve assemelhar-se a uma refeição grossa com alguns pedaços ou manteiga do tamanho de uma ervilha.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Continue adicionando água, uma ou duas colheres de chá de cada vez, até que a massa comece a se aglomerar.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Transforme a massa em uma superfície enfarinhada e amasse levemente em uma massa lisa.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Divida a massa em dois discos planos e envolva-os em filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Aqueça o forno a 450 F.
Abra um disco da massa de torta em um círculo com cerca de 30 cm de diâmetro.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Forre um prato de torta com a massa, deixando um pouco de saliência.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Em uma tigela, misture as amoras com açúcar, sal e farinha.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Despeje o recheio no prato de torta forrado de massa e pinte com manteiga.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Estenda o disco restante da massa para um círculo com cerca de 11 a 12 polegadas de diâmetro.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Coloque a massa cuidadosamente sobre o recheio.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Junte as bordas inferior e superior e apare conforme necessário. Prenda a borda conforme desejado.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Em uma tigela pequena, misture a gema e o leite ou o creme para criar uma lavagem dos ovos.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Pincele a mistura de lavagem de ovos sobre a crosta superior, se desejar.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Corte 3 ou 4 fendas no topo da crosta para permitir que o vapor escape.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Asse no forno 450 F pré-aquecido por 10 minutos.
Reduza o fogo para 350 F e asse por 25 minutos a mais, ou até que a crosta esteja dourada.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Sirva e divirta-se!
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Gorjeta
- Polvilhe açúcar de baunilha ou açúcar de baunilha sobre a lavagem do ovo, se desejar.
Você pode gostar também
Sapateiro duro de Blackberry
Receita de Blackberry e Apple Sapateiro
Torta de Crumble de Maçã com Especiarias e Canela
Tags de receita:
- Torta
- sobremesa
- sulista
- verão
