Sopa cremosa. milanfoto / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 1 xícara (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 114 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 xícara (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 114 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 3g | 16% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| Sódio 354mg | 15% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 56mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Até que as empresas de alimentos finalmente comecem a usar latas sem BPA (bisfenol A), prepare suas sopas de creme a partir do zero e use legumes frescos e congelados. Faça esta base de sopa de creme simples para usar em suas caçarolas de prato principal e acompanhamento em vez de sopas de creme condensado. Sinta-se à vontade para adicionar cogumelos ou ervas cozidos picados a esta base de sopa para diferentes sabores.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de caldo de galinha (baixo teor de sódio)
- 1/2 xícara de leite com pouca gordura ou sem gordura
- Sal (a gosto)
- Pimenta preta (moída na hora, a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo.
Misture a farinha.
Continue mexendo até ficar homogêneo e borbulhante.
Retire a panela do fogo e adicione lentamente o caldo de galinha e o leite, mexendo ou mexendo para manter a mistura suave.
Retorne a panela ao fogo.
Deixe o molho ferver suavemente e continue cozinhando, mexendo sempre, até engrossar.
Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Use em caçarolas no lugar de sopas de creme condensado. Essa base de sopa de creme pode ser variada usando caldo de legumes, aipo picado refogado, semente de aipo ou cogumelos picados refogados. Adicione ervas e temperos, conforme desejado.
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