Imagens de Richard Clark / Getty
- Total: 6 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: 1 caçarola (4 a 6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 444 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 60g | Carboidratos |
| 10g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 caçarola (4 a 6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 444 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 25% |
| Gordura saturada 12g | 58% |
| Colesterol 52mg | 17% |
| Sódio 832mg | 36% |
| Carboidratos totais 60g | 22% |
| Fibra alimentar 8g | 29% |
| Proteína 10g | |
| Cálcio 95mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes feijões-de-lima vegetarianos são feitos com melaço e mistura de molho de açúcar mascavo. O creme de leite é adicionado próximo ao final do tempo de cozimento.
Ingredientes
- 1 libra de feijão seco
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 colheres de sopa de melaço
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de mostarda seca
- 1/2 xícara de creme de leite
Passos para torná-lo
Coloque o feijão em uma panela grande ou forno holandês e cubra com água; deixe de molho durante a noite.
Escorra o feijão e encha novamente a panela com água para cobrir o feijão; deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe delicadamente até ficar macio. Drenar.
Na panela, misture o feijão e a manteiga escorridos.
Em uma tigela, misture o melaço, o açúcar mascavo, o sal e a mostarda seca. Adicione ao feijão e misture para combinar.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 3 a 5 horas.
Adicione o creme de leite cerca de 15 a 20 minutos antes do feijão terminar.
Tags de receita:
- Feijões-de-lima
- entrada
- sulista
- outono
