O abeto
- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 138 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 15g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 138 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 3g | 14% |
| Colesterol 49mg | 16% |
| Sódio 179mg | 8% |
| Carboidratos totais 1g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 15g | |
| Cálcio 16mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Caseiro é melhor do que comprado em lojas, e essa lingüiça de porco temperada não é exceção. É fácil de preparar com apenas alguns ingredientes, incluindo especiarias moídas de porco e despensa. Você pode multiplicar esta receita, cozinhar os rissóis de salsicha e congelá-los para mais tarde.
Esta mistura caseira de linguiça de porco faz maravilhosos hambúrgueres de salsicha. Deixe de fora os flocos de pimenta de Caiena e pimenta vermelha ou use um pouco menos se quiser uma linguiça mais suave. Lembre-se de cozinhar carne de porco moída a um mínimo de 60 ° C, de acordo com um termômetro de alimentos.
Você pode usar carne de porco moída na hora usando um moedor de carne ou processador de alimentos. Veja as dicas e variações para uma versão de salsicha com sálvia.
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Ingredientes
- 1 libra de carne de porco moída magra
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/2 colher de chá de tomilho moído
- 1/2 colher de chá de sálvia
- 1 colher de chá de açúcar mascavo claro (ou açúcar mascavo escuro, embalado)
- 1/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/8 colher de chá de cebola em pó
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- Opcional: 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Passos para torná-lo
Reúna os ingredientes.
O abeto
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e misture com as mãos até ficar bem misturado.
O abeto
Forme oito pastéis (2 onças) e frite-os, transformando-os em dourados dos dois lados, por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que a temperatura interna seja de pelo menos 40ºC em um termômetro de alimentos.
O abeto
Sirva com ovos ou panquecas.
O abeto
Aproveite seu café da manhã!
Dicas
- Para salsichas ainda mais frescas, moa o lombo de porco ou o ombro de porco magro para esta receita com um moedor de carne ou pique-o no processador de alimentos. A receita é facilmente duplicada e as salsichas congelam bem.
Variações de receita
- Para sabor de sálvia, use 2 colheres de chá de sálvia esfregada e omita o tomilho, a pimenta caiena e os flocos de pimenta vermelha.
Tags de receita:
- Carne de porco
- salsicha de porco
- café da manhã
- americano
