O abeto
- Total: 8 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 1 pote (6 a 8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 386 | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 78g | Carboidratos |
| 18g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 panela (6 a 8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 386 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 2% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sódio 776mg | 34% |
| Carboidratos totais 78g | 28% |
| Fibra alimentar 15g | 52% |
| Proteína 18g | |
| Cálcio 192mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses feijões da panela de cozimento lento são aromatizados com uma combinação de ketchup, açúcar mascavo e melaço, além de cebola picada e temperos. É uma receita muito fácil de fazer no fogão lento, e eles combinam bem com churrasco de porco desfiado, cachorro-quente ou costeleta.
Os grãos são embebidos durante a noite. Você também pode usar o método de absorção rápida descrito na embalagem dos feijões. Se você tiver dificuldade com o feijão em sua panela lenta, podem ser os ingredientes ácidos ou o sal, ou a dureza da água ou a idade do feijão. Para evitar feijões duros, cozinhe-os no fogão em água até ficarem macios e escorra-os e adicione-os à panela lenta com os ingredientes restantes. Tampe e cozinhe em fogo baixo por uma ou duas horas.
Ingredientes
- 3 xícaras de feijão branco seco (embebido durante a noite)
- 6 tiras de carne de porco salgada crua (ou bacon, picado, cerca de 4 a 6 onças)
- 1 cebola grande (picada)
- 8 xícaras de água
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 1/4 xícara de melaço
- 2 colheres de chá de mostarda seca
- 1 1/2 colher de chá de sal
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Escorra os feijões embebidos e coloque-os na panela lenta com a carne de porco salgada ou bacon, a cebola e 8 xícaras de água.
O abeto
Tampe e cozinhe em LOW por cerca de 5 a 6 horas, ou até ficar macio.
O abeto
Em uma tigela, misture o ketchup, o açúcar mascavo, o melaço, a mostarda e o sal.
O abeto
Despeje sobre o feijão e mexa para misturar e continue cozinhando em BAIXO por 1 a 2 horas.
O abeto
Sirva o feijão com salada de repolho e pão de milho, se desejar.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
- Ao molhar o feijão, é importante usar um recipiente que seja grande o suficiente. Os feijões secos aumentam para 2 ou 3 vezes o seu volume quando reidratados, de modo que precisam de muito mais espaço do que é imediatamente aparente.. Deixe-os de molho por pelo menos 8 horas, de preferência durante a noite, depois escorra e enxágue-os antes de cozinhar. Se você mora a uma altitude de 1.000 metros acima do nível do mar, seus grãos demoram um pouco mais de tempo para se hidratar. que eles vão ao nível do mar.
Tags de receita:
- Tomate
- Feijões cozidos caseiros
- entrada
- americano
