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- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 4 a 6 porções (4-6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 86 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções (4-6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 86 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 7% |
| Gordura saturada 3g | 15% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sódio 292mg | 13% |
| Carboidratos totais 7g | 3% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 115mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Em grego: χωριάτικη σαλάτα pronunciado haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Uma salada grega tradicional é um item básico em praticamente qualquer restaurante grego em qualquer lugar do mundo. Mas o que torna essa salada autêntica e como você pode fazer uma em casa? Esta receita deve começar e impressionar os convidados, independentemente de frequentarem ou não estabelecimentos gregos.
Esta salada tem muitas variações individuais, mas aqui estão os princípios básicos para trabalhar. Esta é a versão tradicional que não inclui alface e apresenta tomate, cebola roxa, pepino, pimentão e azeitona grega. Muitos cozinheiros descascam os tomates se as peles são duras; isso requer uma etapa extra de branquear os tomates, por isso depende de você. Uma salada perfeita para aproveitar a recompensa do verão, mas um tratamento refrescante em qualquer época do ano. Sinta-se à vontade para adicionar anchovas ou alcaparras à salada antes de jogar.
Ingredientes
- 4-5 tomates grandes (maduros)
- 1 pepino
- 1 pimentão (verde)
- 1 cebola grande (vermelha)
- Decore: sal (mar, a gosto)
- Decore: orégano (seco, grego
- rigani )
- Decore: Azeite (virgem extra de alta qualidade, a gosto)
- 1/4 de libra de queijo feta (grego, fatiado ou desintegrado)
- Opcional: pimenta
- 1 dúzia de azeitonas gregas (Kalamata, azeitonas verdes de Creta, etc.)
- 1 colher de sopa de água
- Decore: pimenta (pepperoncini em conserva pimenta)
Passos para torná-lo
Lave e seque os tomates, pepino e pimenta verde. Limpe a pele externa da cebola, lave e seque.
Corte os tomates em pedaços irregulares, removendo o núcleo. Sal levemente. Corte o pepino em fatias de 1/4 de polegada, cortando ao meio (se você descasca ou não o pepino é uma escolha pessoal). Sal levemente. Corte a pimenta em rodelas, removendo o caule e as sementes. Sal levemente. Corte a cebola em rodelas finas.
Misture os tomates, pepinos, pimenta verde e cebola em uma tigela grande de salada. Polvilhe com orégano, despeje o azeite sobre a salada e misture.
Pouco antes de servir, coloque o queijo feta em cima da salada, como uma fatia ou desintegrado, e polvilhe o queijo com orégano (e pimenta, se desejar). Atire algumas azeitonas.
Misture um pouco de óleo com a água e regue por cima. Sirva decorado com pimenta.
Tags de receita:
- feta
- Aperitivo
- grego
- jantar em família
