Como extrair o leite de um coco

Introdução

Como extrair o leite de um coco. MAIKA 777 / imagens de getty

O leite de coco é um ingrediente muito importante na culinária do Sudeste Asiático. Nós realmente não usamos muito na culinária chinesa, mas você está curioso sobre como extrair o leite de coco de um coco fresco? Este artigo responderá sua pergunta!

Quando se trata de extrair o leite de coco de um coco fresco, um equívoco comum é que tudo o que você precisa fazer é perfurar os "olhos" pretos na parte superior do coco e o leite sairá fluindo. Na verdade, extrair leite de coco exige um pouco mais de trabalho do que apenas perfurar os "olhos" pretos, mas os resultados valem a pena! O sabor e o sabor do leite de coco fresco de um coco fresco é incrível! Tem um sabor tão fresco e delicioso.

Você pode ajustar a espessura do leite de coco com a quantidade de água que você coloca. Eu sempre usarei o suco da carne de coco e você também pode ajustar a quantidade de água quente que usar.

Aqui estão instruções passo a passo fáceis, com fotos, mostrando como fazer seu próprio leite de coco a partir da carne e suco de um coco!

Editado por Liv Wan.

Ferramentas necessárias:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola até dourar.

Prepare o coco

Rhonda Parkinson

Perfure os três olhos pretos no topo do coco com um instrumento afiado.

Escorra o líquido

Rhonda Parkinson

Escorra o suco aquoso dos olhos. Este não é o leite de coco. Mas precisamos manter esse suco aquoso para fazer o leite de coco. Então, por favor, não descarte.

Abra o coco

Rhonda Parkinson

Abra o coco

Bata no meio do coco com um instrumento afiado para abri-lo. (Na foto, o lado não cortante de um cutelo está sendo usado). Por favor, tenha muito cuidado ao executar este procedimento.

Retire a carne de coco

Rhonda Parkinson

1. Remova a carne branca de dentro das duas metades do coco.

2. Prove um pequeno pedaço de carne. Se o gosto estiver ruim, não prossiga.

3. Pique qualquer pedaço de carne de coco visivelmente maior que os outros.

Processar a carne de coco no liquidificador

Rhonda Parkinson

1. Coloque metade da carne de coco no liquidificador com metade do suco de coco e 1 xícara de água quente (varie a quantidade de água para produzir leite mais espesso ou mais fino). Use alta velocidade para processar por 3-5 minutos até que a carne de coco fique realmente bem. Repita esse procedimento com a outra metade da carne e suco.

Coe o leite

Coco Milk Picture - Foto de Como extrair o leite de um coco. Rhonda Parkinson

1. Coloque algumas camadas de gaze sobre uma tigela e coe o leite através do pano. Levante a gaze e esprema o leite.

É assim que você extrai o leite de coco de um coco fresco! É preciso um pouco mais de trabalho do que apenas abrir uma lata, mas o sabor e a frescura são infinitamente melhores e definitivamente valem todo o trabalho duro!