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Confusão sobre batata doce é um tanto comum. Muitas vezes é confundido com o inhame, e os nomes são usados de forma intercambiável, dependendo de onde você está. A batata doce, Ipomoea batatas, geralmente possui carne úmida, doce e vermelho-alaranjada, enquanto o inhame, espécie Dioscorea, geralmente possui carne seca, amilácea, branca amarelada e semelhante a batata. A batata-doce tem um apelo muito mais amplo aos jardineiros devido à sua versatilidade e sabor delicioso.
Plantando batatas doces
A batata-doce é cultivada a partir de boletos ou estacas enraizadas, não a partir de sementes. Os talões podem ser comprados em um centro de jardinagem ou por correspondência. Depois de cultivar uma safra de batata-doce, você pode passar o inverno nas raízes da safra do próximo ano. Não se preocupe em tentar cultivar boletos com batatas doces compradas no supermercado. Eles são tratados para evitar o surgimento.
Para produzir boletos para a próxima temporada, comece três meses antes da data da última geada colocando uma batata-doce em um copo meio cheio de água. Um terço do tubérculo deve ser imerso na água. Coloque os copos em um local quente e ensolarado para brotar. Quando os brotos recém-formados tiverem pelo menos 15 cm de comprimento, puxe-os com cuidado e coloque-os na água ou na areia úmida até que eles desenvolvam seu próprio sistema radicular.
Uma vez que as mudas são enraizadas e endurecidas, elas podem ser plantadas cerca de duas semanas após a última geada, quando o solo aquecer. A temperatura da noite deve ser de pelo menos 60 graus Fahrenheit. Plante as folhas para o primeiro conjunto de folhas, com cerca de 30 a 30 cm de distância, em colinas montadas em fileiras. As linhas devem ter cerca de um metro de distância. A batata-doce pode ser cultivada mais próxima. Se você plantá-las mais perto, ficará menor, mas mais tubérculos.
Cultivo de batata doce
A batata-doce precisa de pleno sol e pelo menos 100 dias e noites quentes para produzir tubérculos decentes. Mesmo a geada mais leve matará as plantas, portanto, certifique-se de não plantar as folhas cedo demais. O solo deve estar úmido e bem drenado.
Picar o solo ajuda a manter os tubérculos aquecidos e melhora a drenagem. Colocar uma cobertura de plástico escura sobre os montes, com as videiras aparecendo, ajudará os jardineiros da região mais fria a aumentar a temperatura do solo. O crescimento máximo pode demorar para começar, mas uma vez enraizados e as temperaturas diurnas esquentam, seu crescimento se tornará vigoroso. Depois que as videiras começarem a se desenvolver, certifique-se de cultivá-las por baixo ou levantá-las ocasionalmente, para impedir que elas entrem em contato, o que criará apenas concorrência para o conjunto principal de raízes. Caso contrário, a batata-doce é muito auto-suficiente e requer muito pouco esforço até a colheita. Adubar com composto ou chá de esterco, somente se necessário, cerca de seis semanas após o plantio.
Colheita de batata-doce
As batatas doces podem ser colhidas assim que forem grandes o suficiente para serem usadas. Para obter o melhor sabor, espere até que a folhagem ou a parte superior das plantas seja eliminada pela geada leve ou moderada. Depois que isso ocorrer, colha as raízes imediatamente. Remova os tubérculos cuidadosamente com um garfo de jardim para não machucá-los. Tubérculos machucados devem ser usados primeiro, enquanto o restante pode ser armazenado por longos períodos. Se você deseja armazená-los, eles devem ser curados primeiro. Deixe-os descansar ao sol por um dia, separados e secos; em seguida, coloque-os em um local úmido, longe da luz solar direta, por aproximadamente 2 semanas. Quando a etapa de cura estiver concluída, guarde os tubérculos em local seco e fresco por até 5 meses.
Problemas e pragas da batata doce
A batata-doce raramente é incomodada por pragas ou doenças, mas pode apresentar manchas nas folhas, bolor de fuligem, podridão negra na base do caule ou podridão marrom no próprio tubérculo. Gire as colheitas a cada 4 anos para garantir a consistência do pH no solo, para desencorajar problemas de fungos e bactérias. Se os besouros da pulga forem um problema, cubra as partes superiores das plantas com uma cobertura de linha flutuante.
Cultivo de batata-doce e vinha de batata-doce em vasos
