O abeto
- Total: 35 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Durante a noite de imersão e ebulição: 10 horas 20 minutos
- Rendimento: 4 porções de peixe salgado frito
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 202 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções de peixe salgado frito | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 202 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 20% |
| Gordura saturada 2g | 12% |
| Colesterol 28mg | 9% |
| Sódio 37mg | 2% |
| Carboidratos totais 7g | 2% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 58mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Há muitas maneiras pelas quais o peixe salgado é preparado no Caribe, mas a maneira mais popular é frita.
Dizemos frito, mas o que realmente queremos dizer é refogado com tomilho, muita cebola, tomate e pimenta.
Quando cozido desta maneira, o peixe salgado pode ser comido com arroz, roti ou provisões à terra. É mais popularmente consumido com bolos (uma massa frita).
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (ou óleo de canola)
- 1 xícara de cebola (cortada)
- 3 ramos de tomilho fresco (folhas removidas)
- 1 dente de alho grande (esmagado)
- 1 xícara de tomate (picado)
- Pimenta (picada, a gosto)
- Sal (a gosto)
- 8 onças de peixe salgado sem sal (quebrado em pedaços pequenos ou desfiado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Adicione o óleo a uma frigideira média e aqueça em fogo médio.
O abeto
Adicione a cebola e refogue até ficar translúcido.
O abeto
Adicione o tomilho e cozinhe por um minuto.
O abeto
Adicione o alho, tomate, pimenta e sal a gosto e refogue por um a dois minutos.
O abeto
Adicione o peixe salgado desfiado, mexendo para misturar e reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por cinco a sete minutos, jogando a cada dois a três minutos.
O abeto
Dobre as cebolas verdes um minuto antes de terminar o prato. Retire do fogo e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Tags de receita:
- Tomate
- peixe salgado
- Aperitivo
- caribe
