Leah Maroney
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Comece com massa
Leah Maroney
Deseja reproduzir esses deliciosos nós de alho da sua pizzaria local favorita no conforto da sua própria casa? Asse algumas delas quando tiver uma massa extra na geladeira ou no freezer - e elas farão toda a casa cheirar deliciosa.
Semelhante a fazer um rolo de chalá, é fácil fazer o “nó” necessário. Você pode até usar massa de chalá se a tiver à mão ou massa de pizza. Se você não quiser fazer a massa, pegue um pouco na sua pizzaria ou supermercado. Uma pequena bola de massa dará seis nós.
Para começar, retire uma bola de massa da geladeira e deixe descansar por 1 hora. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 450 F.
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Prepare a mistura de alho
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Pique ou rale um pouco de alho fresco (cerca de 1/2 dente de alho por nó) e salsa fresca (cerca de 1/2 colher de chá por nó) e rale um pouco de queijo parmesão (cerca de 1 colher de chá por nó). Misture em uma tigela pequena.
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3. Adicione óleo ou manteiga
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Despeje a manteiga derretida ou o azeite sobre a mistura de alho (cerca de 1 colher de sopa por nó) e mexa bem. Deixou de lado.
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Esticar e achatar a massa
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Em uma superfície enfarinhada, alise suavemente a bola e estique-a com as mãos.
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Massa de forma
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Espalhe a massa em uma forma retangular pequena (cerca de 15 cm x 20 cm) e achatar, mas não aplique muita pressão na massa nem a manuseie com força.
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Massa da fatia
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Use um cortador de pizza para cortar a massa em tiras de 2, 5 cm de largura.
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Roll Into Tubes
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Role suavemente as tiras nos tubos para engordá-las. Estique das extremidades, se necessário; eles devem ter cerca de 15 cm de comprimento.
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Faça os Nós, Etapa 1
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Pegue um tubo e coloque-o na horizontal. Pegue uma ponta e coloque-a sobre a outra, formando um círculo solto.
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Faça os Nós, Etapa 2
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Pegue o final da camada superior e empurre-o suavemente através do orifício, criando um nó solto.
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Preparar nós para assar
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Organize os nós em uma assadeira untada ou em uma tela de pizza.
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Faça os Nós Garlicky
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Escove os nós com a mistura de alho e reserve qualquer extra. Asse no forno a 180 ° C por 15 minutos ou até dourar.
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Nós do revestimento
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Quando os nós estiverem prontos, pincele outra camada da restante mistura de alho por cima.
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Tudo feito!
Leah Maroney
Agora você pode saborear seus deliciosos nós de alho. Sinta-se livre para experimentar outras ervas, queijos e especiarias. Estes também são deliciosos com um pouco de calor adicionado de uma pitada de pimenta caiena.
Sirva-os em vez de pão de alho com ziti assado ou espaguete e almôndegas. E, claro, eles fazem um ótimo aperitivo antes da pizza.
