Granefelt, Lena / Getty Images
Saber como e quando colher batatas do seu jardim pode ser uma proposta complicada. Afinal, a parte da planta que você está prevendo assar, ferver ou triturar é subterrânea, provavelmente coberta de terra e talvez palha (ou qualquer outra coisa que você use para montar suas batatas) também. Você sabe quando e como colher batatas para a melhor colheita possível?
Felizmente, existem algumas maneiras muito simples de saber quando é o momento ideal para colher suas batatas. Dependendo se você deseja batatas "novas" ou boas para armazenar, há algumas coisas que você deseja procurar.
Como escolher batatas
Mais dicas sobre colheita e armazenamento de batatas
Aqui estão algumas dicas de como escolher e armazenar batatas:
- Se o solo estiver geralmente úmido durante a maior parte da temporada, desenterre a planta inteira e colha todas as batatas-bebê. Coloque as plantas de volta no chão. Eles sobreviverão à interrupção e continuarão a gerar mais batatas. Apenas cave e coloque as plantas no chão rapidamente; eles não devem ficar muito tempo ao sol. Para desenterrar batatas, use um garfo de cinco ou seis pontas. Primeiro, desça para baixo de uma colina e depois levante-a. As batatas maduras podem ficar bem por vários meses. Limpe as superfícies limpando a sujeira, mas não lave as batatas. Deixe-os por duas semanas em um local escuro que esteja entre 45 ° F e 60 ° F. Depois de duas semanas, verifique as batatas. Eles parecem estar murchas? Se sim, jogue-os fora. O restante das batatas pode ser armazenado em uma área escura que fica a 35 F a 40 F.Se você armazenar batatas na geladeira abaixo de 50 F, isso pode fazer com que o amido se transforme em açúcar. Isso dá às batatas um sabor doce e elas podem descolorir ao cozinhar. Retire as batatas da geladeira antes de cozinhar para diminuir a descoloração. Mantenha as maçãs afastadas das batatas armazenadas, pois elas podem fazer com que elas brotem.
