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O que são alimentos de conforto? São alimentos calmantes que evocam nostalgia ou consolam memórias de infância. São alimentos seguros, com sabores descomplicados, geralmente cobertos por carboidratos que enchem a barriga. Para a maioria de nós, esses alimentos estão longe de serem gourmet. Eles são o epítome da comida caseira.
O que faz um prato Comfort Food?
O aconchego é talvez a qualidade mais importante na comida caseira, e esse tipo de intimidade geralmente exige comida quente (e idealmente, que aquece a casa enquanto ela cozinha), macia e cremosa. A evocação do leite da mãe não é incidental. Muitos alimentos favoritos para o conforto são refeições que podem ser servidas a crianças pequenas para desmame, bem como adultos mais velhos cujos dentes podem não suportar uma tarifa mais rígida.
Obviamente, os alimentos de nostalgia são uma grande parte da culinária de conforto. O cardápio de festas de aniversário de infância - pizza, cachorro-quente, bolo - pode ser considerado um alimento reconfortante para alguns. Os criados em outras partes do mundo mostrarão grande afeição pelos alimentos que amavam quando crianças: avena mexicana doce, em vez de uma aveia americana, por exemplo.
Encontrar os Comfort Comfort Favoritos da América
Revisitar os comfort foods americanos favoritos mostra tendências distintas relacionadas à idade, localização regional da infância e educação étnica. Os alimentos caseiros no sul da Louisiana são diferentes dos da costa costeira da Nova Inglaterra.
Mas existem algumas sobreposições. Não é de surpreender que os sanduíches de manteiga de amendoim e geléia e queijo grelhado tenham a melhor classificação em nossa lista, mas quem precisa de uma receita para isso? Os próximos mais populares foram bolo de carne, purê de batatas, assado de peito de frango, frango frito, macarrão com queijo, espaguete e, surpreendentemente, boa caçarola de atum. Talvez seja indicativo da infância tradicional americana que poucos vegetais tenham entrado nessa lista.
American Comfort Foods e Receitas
Aqui estão os principais alimentos confortáveis, cada um deles vinculado a uma receita apropriada, tradicional ou atualizada. Eles estão listados em ordem alfabética por conveniência. Seus favoritos entraram na lista?
- Pudim de banana: Bolachas de baunilha e bananas em pudim, o que não é amor? Guisado de carne: Esta receita usa cerveja robusta Guinness para um ensopado tradicional irlandês.Brown Pot Pot assado: Existem muitas maneiras de preparar peito. a sopa clássica para a alma.Corn on the Cob: Como cozinhá-lo bem.Frango frito: Mergulhe no soro de leite coalhado, depois frite e asse esse clássico.Gelatina: O lanche infantil clássico e a base de muitas saladas de gelatina. Cozinhe-os, grelhe-os, grelhe-os ou cozinhe-os no vapor em cerveja. Sorvete: todos nós gritamos por sorvete.Macarrão e queijo: ele não precisa vir de uma caixa. Batatas amassadas: Como fazer esse clássico. Torta: Torne-a ótima com melaço. Torta de pastor: para fãs de carne e batata. Espaguete: Carne ao molho ou ao lado com almôndegas? Sopa de tomate: Almoços quentes ao redor da mesa. Caçarola de atum: Um orçamento básico.
