O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 33 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 18 mins
- Rendimento: 3 a 4 dúzias (24 porções)
Esses biscoitos de granola são preenchidos com sabor e textura. A massa para esses biscoitos levemente condimentados é feita com granola, aveia e cranberries secas, e o suco de laranja acrescenta ainda mais sabor. Estes são excelentes biscoitos para a lancheira ou para um lanche de fim de semana.
Ingredientes
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar (granulado)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 1 ovo grande
- 1/3 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de granola
- 1/2 xícara de aveia (cozimento rápido)
- 1/2 xícara de cranberries secas picadas grosseiramente
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 180 F (180 C / Gás 4).
Unte uma assadeira ou linha com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
Misture a farinha, açúcares, bicarbonato de sódio, sal, fermento em pó e canela em uma tigela.
Em uma tigela, bata a manteiga, o ovo e o suco de laranja juntos.
Com a batedeira em velocidade baixa, bata lentamente a mistura da farinha até obter uma mistura homogênea. Misture a granola, aveia de cozimento rápido e cranberries secas.
Coloque a massa por colheres de chá na assadeira preparada, deixando cerca de 1 1/2 a 2 polegadas entre os biscoitos.
Umedeça um dedo com um pouco de água e alise levemente as partes superiores da massa de biscoito.
Asse os biscoitos por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar levemente.
Deixe os biscoitos esfriarem na panela por 5 minutos, remova-os para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Armazene em um recipiente bem fechado por até 1 semana.
Tags de receita:
- biscoitos
- biscoitos e doces
- americano
- outono
