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- Total: 2 horas 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 2 horas e 30 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 171 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 25g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 171 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 7% |
| Gordura saturada 3g | 15% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| Sódio 70mg | 3% |
| Carboidratos totais 25g | 9% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 186mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este pudim de arroz é uma mistura antiquada de arroz, açúcar e leite e é feito sem ovos. Lembre-se de mexer com frequência. Você pode adicionar temperos ao pudim ou adicionar passas ou cranberries secas.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral (escaldado)
- 1/3 de xícara de arroz cru (arroz branco de grão longo)
- 1/4 de xícara de açúcar granulado **
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 300 F.
Em uma assadeira de 1 1/2 litro, misture todos os ingredientes.
Asse por 2 1/2 horas, mexendo a cada 20 minutos. Isso dará ao pudim uma textura cremosa.
Se desejar, polvilhe as porções com canela em pó ou uma mistura de canela e açúcar.
Gorjeta
- Para escaldar o leite, coloque-o em uma panela pesada e coloque-a em fogo médio. Aqueça o leite, mexendo sempre. Raspe o fundo da panela com frequência para garantir que não esteja queimando ou grudando. Quando começar a vapor e formar pequenas bolhas ao redor da borda, retire-a do fogo. Se você usar um termômetro, procure uma temperatura em torno de 182 F (83 C).
Variações de receita
- Adicione cerca de 1/2 xícara de açúcar granulado para um pudim mais doce.Adicione 1/2 colher de chá de canela e uma pitada de noz-moscada para um pudim de arroz levemente temperado.Adicione 1/2 xícara de passas ou cranberries secas à mistura de arroz e adicione um Pegue cada canela e noz-moscada. Substitua o açúcar granulado pelo açúcar mascavo claro embalado. Adicione 1/4 de xícara de damascos secos picados, 1/4 de xícara de passas e uma pitada de canela e noz-moscada.
Tags de receita:
- Arroz
- sobremesa
- sulista
- jantar em família
