O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: Rende 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 315 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 43g | Carboidratos |
| 17g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Faz 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 315 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 12% |
| Gordura saturada 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 639mg | 28% |
| Carboidratos totais 43g | 16% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 17g | |
| Cálcio 409mg | 31% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O puxão é uma salada havaiana geralmente feita a partir de peixe cru com muitos temperos, mas não há razão para o puxão não ser vegetariano ou até vegan.
E se você não está nem perto do moderno bairro de La Cienega e 3rd de West Hollywood, pode tentar fazer um simples puxão vegetariano e vegan havaiano em casa. E se você estiver em Los Angeles, pare e peça uma tigela vegana personalizada na Mainland Poke Shop. Você começa com tofu e uma base de arroz ou verduras, depois empilha sobre o creme de wasabi, sriracha aoli ou um molho mais suave à base de shoyu e termina com abacate, manga, gengibre em conserva ou edamame. Parece incrível, não é?
O Chef Executivo da Mainland Poke Shop, Kayson Chong, teve a gentileza de criar esta receita apenas para compartilhar com os leitores. Se você está curioso para tentar cutucar, experimente esta receita vegetariana e vegan e veja o que você pensa! E, se você quiser enfeitar um pouco, pegue uma dica no menu da Mainland Poke Shop e complete com jalapenos, um shake de algas marinhas ou, se você é como eu, um rio de molho Sriracha.
Esta receita de puxão é vegetariana e vegan e, se você precisar que seja sem glúten, use tamari em vez de molho de soja comum para fazer o molho shoyu.
Ingredientes
- 2 pacotes de tofu (firme ou extra firme)
- Para o molho:
- 1 colher de chá de gengibre (ralado)
- 1⁄4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1 pitada de flocos de pimenta vermelha
- Para as coberturas:
- 2 talos de cebola verde
- Para a base:
- 1 1/2 xícara de arroz cozido no vapor
- 1 molho de couve
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Prepare o tofu. Corte o tofu em quadrados de 2, 5 cm cortando o bloco de tofu ao meio horizontalmente e verticalmente, da frente para trás e da esquerda para a direita.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Prepare o molho shoyu. Descasque e rale o gengibre e adicione ao molho de soja, óleo de gergelim e flocos de pimenta vermelha. Verifique se todos os itens estão bem combinados, pois o óleo de gergelim flutua até o topo.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Prepare a cebola verde. Enxágue e corte as tampas e descarte. Continue cortando as cebolas o mais fino possível para fazer pequenos anéis.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Monte sua tigela puxão. Misture delicadamente o tofu e o molho em uma tigela, sem quebrar o tofu. Use molho shoyu suficiente apenas para cobrir o tofu.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Polvilhe as cebolas verdes a gosto.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Para servir, arroz ou couve pode ser usado como base, dependendo da preferência pessoal.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Tags de receita:
- tofu
- entrada
- americano
- piquenique
