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- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 litro (serve 32)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 22 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 5g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 litro (serve 32) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 22 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 17mg | 1% |
| Carboidratos totais 5g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 15mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este tônico de fogo para vinagre de maçã é uma mistura anti-inflamatória de alta potência que precisa permanecer por pelo menos 14 dias para se desenvolver antes de começar a usá-lo. O vinagre é o banho em que gengibre, açafrão, rábano, pimenta habanero, alho e alguns outros ingredientes maceram em um tônico saboroso, picante, picante e muito ativo. Este remédio popular antigo pode ser usado para resfriados e gripes, ressacas e como uma fórmula geral para aumentar a imunidade. Também é ótimo em molhos para salada, mexidos em sopas, batatas fritas ou batidos com maionese para dar um chute.
O vinagre de maçã é muito rico em ácido acético, portanto deve sempre ser diluído em água ou em outro veículo. Procure vinagre de maçã orgânico com uma flor nublada: esta é a fermentação "mãe" no vinagre e é um sinal de qualidade.
É do conhecimento geral que o vinagre de maçã não filtrado possui ótimos benefícios à saúde. É antibacteriano e antiviral, por isso pode ajudar com resfriados, congestão e dores de garganta. Ajuda na digestão e pode ajudar a regular o açúcar no sangue. O vinagre de maçã pode até ajudar com doenças da pele, como eczema e caspa, e também pode ajudar com os níveis de colesterol e a saúde do coração.
Ingredientes
- 1/2 xícara de raiz de gengibre fresco (descascada e cortada)
- 1/2 xícara de raiz de raiz-forte (descascada e ralada)
- 1 cebola (cortada)
- 6 dentes de alho (descascados e esmagados suavemente)
- 2 pimentas habanero, chapéu escocês, jalapeño ou serrano (fatiadas)
- 1 limão (fatiado)
- 1 pedaço de raiz de açafrão de 3 polegadas (descascado e ralado ou fatiado muito fino)
- 1 talo de capim-limão (fatiado na diagonal)
- 1 litro de vinagre de maçã orgânico não filtrado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque o gengibre, o rábano, a cebola, o alho, o pimentão habanero, o limão, açafrão e erva-cidreira em uma jarra de vidro limpo. (Como alternativa, coloque todos os ingredientes no liquidificador e pulse para uma costeleta grossa.)
Despeje o vinagre sobre as raízes e legumes e encha o frasco até o topo.
Cubra a jarra com papel plástico ou encerado antes de enroscar a tampa, pois o ácido do vinagre pode causar ferrugem. Coloque o frasco em um local fresco e escuro por pelo menos 14 e até 60 dias (ele ficará cada vez mais forte) e agite a mistura uma vez por dia.
Depois de envelhecer a mistura, coe por uma peneira ou gaze muito fina e esprema todo o líquido dos sólidos. Descarte a matéria vegetal e decante o tônico em frascos limpos.
Dicas
- O tônico pode ser armazenado na geladeira ou em temperatura ambiente e dura meses. Você pode misturá-lo em água quente com um pouco de mel a gosto, mas deixe-o sem açúcar se estiver usando-o na culinária. Comece tomando uma colher de sopa todos os dias e trabalhe até uma pequena dose, mas sempre a dilua. coisas fortes e podem agravar sua garganta. Em outra nota, esse tônico não é recomendado para quem está grávida ou amamentando, pois os ingredientes podem ser estimulantes e irritantes. Se você é sensível a algum dos ingredientes, basta adaptar a receita de acordo.
Tags de receita:
- maçã
- acompanhamento
- americano
- outono
