O abeto
- Total: 3 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 3 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 862 | Calorias |
| 40g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 95g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 862 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 40g | 51% |
| Gordura saturada 15g | 77% |
| Colesterol 290mg | 97% |
| Sódio 243mg | 11% |
| Carboidratos totais 27g | 10% |
| Fibra alimentar 7g | 27% |
| Proteína 95g | |
| Cálcio 145mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta refeição com carne e repolho é cozida no forno junto com cenouras, cebolas e batatas. Os legumes são adicionados ao peito cerca de 30 minutos antes do prato estar pronto. É uma receita muito fácil de consertar e cozinhar. Se você está comemorando o dia de São Patrício ou simplesmente preparando um jantar de domingo, esta refeição será um sucesso.
Gussy-lo com salsa picada fresca ou um pouco de cebolinha picada.
Ingredientes
- Peito de carne em lata curada com 1 (4 libras)
- 1 xícara de água
- 1 médio a grande cabeça de repolho
- 4 cenouras médias
- 2 cebolas médias (ou cerca de 1 xícara de cebolinha pequena ou cippolini)
- 6 a 8 batatas vermelhas médias a grandes
- Opcional: salsa fresca (picada)
Passos para torná-lo
Coloque a carne em uma prateleira em um forno holandês grande e seguro para forno; adicione 1 xícara de água.
O abeto
Cubra a panela e leve ao forno a 325 F / 165 C / Gas 3 por 2 1/2 horas.
O abeto
Corte o repolho em 6 fatias, tendo o cuidado de ter parte do núcleo em cada fatia para mantê-las unidas.
O abeto
Descasque as cenouras e corte-as ao meio longitudinalmente e, em seguida, corte transversalmente em comprimentos de 2 1/2 a 3 polegadas.
O abeto
Descasque as batatas e corte em pedaços grandes.
O abeto
Descasque as cebolas; deixe-os inteiros se forem bem pequenos. Para cebolas maiores, corte-as ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.
O abeto
Disponha os legumes ao redor do peito e adicione mais 1/2 xícara de água.
O abeto
Cubra e leve ao forno por mais 30 a 40 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
O abeto
Retire o peito para uma travessa e envolva-o com os legumes. Polvilhe com salsa picada, se desejar.
Gorjeta
- Carne enlatada de corte plano ou ponto de corte? O peito de corte pontudo tem uma extremidade pontiaguda. É um corte gordo, tornando-o muito suculento e se desfaz em pedaços. O peito de corte plano é mais magro com uma camada de gordura no fundo para manter a carne úmida. Se você deseja um corte, pode cortar em fatias limpas, escolha o corte plano.
Variações de receita
- Adicione 1 rutabaga à panela, descasque e corte em pedaços ou cerca de 4 a 6 nabos pequenos descascados. Adicione 4 pastinacas descascadas aos legumes.
Tags de receita:
- Batata
- carne enlatada assada
- entrada
- americano
